Rusi so jedli rdeči kaviar s palačinkami. Sovjetski ljudje so ta zdrav izdelek uživali z belim kruhom, namazanim z maslom, v obliki sendvičev. Pravzaprav obstaja tradicionalen način serviranja kaviarja.
Izberite svoj recept
Tradicije in sodobnost
Rdeči kaviar, podobno kot črni kaviar, je na mizi postrežen v majhnem kaviarju, ki je nameščen v podstrešnico, napolnjeno z ledom. Od naprav je bila uporabljena le majhna žlica kaviarja. Kaviar je treba pojesti malo po malo, le nekaj žlic, ne da bi čutili njegov rafiniran okus.
Kar zadeva hlebec in maslo, te sestavine razveljavijo vso uporabnost rdečega kaviarja. Z vidika elementov in vitaminov, ki jih telo prejme z rdečim kaviarjem, ga morate uporabiti za boljšo absorpcijo s svežo ali kuhano zelenjavo (idealna je surova kumara in kuhan krompir) ali jajčni beljak. Mimogrede, kaviar je ena od živil, ki vsebujejo veliko holesterola, za razliko od rib, ki jih je, nasprotno, priporočljivo za preprečevanje ateroskleroze. Zato se ne vključujte v kaviar, zlasti z visokim holesterolom.