Naravni med ni redkost v naših trgovinah, tržnicah in na stojnicah. Vsi prodajalci zagotavljajo visoko kakovost svojega medu, pripravljeni so priskrbeti certifikate in ga celo poskusiti. Vendar pa lahko kupujete med na roko, saj lahko, mimogrede, v ugledni trgovini plačate ponaredek in še vedno ostanete v temi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- srček
- voda
- kozarec
- jod
- kis
Navodila za uporabo
1
Čajno žličko medu raztopite v kozarcu mlačne vode. Mešamo tako, da tekočina dobi enakomerno konsistenco.
2
V mešanico kapnite 3-4 kapljice joda.
3
Modra voda, tudi majhne modre proge bodo jasno nakazovale dodajanje škroba ali moke medu za gostoto in težo. To je nekvalitetni ponaredek, od katerega bi se morali vzdržati.
4
V isti raztopini lahko kapljate malo kisa. Voda je zažvižgala - v med so vlili prašek krede. Spet zaradi teže in prikrivanja znakov kvarjenja izdelka.
5
Nenaravni izdelek lahko določite preprosto tako, da kozarec medu raztopite v topli vodi eno uro. Oborina, nanesena na dnu ali kosmiči, ki se tvorijo na površini, bodo spet kazali na nečistoče v medu.
Koristni nasvet
Zelo poceni med se najpogosteje izkaže za sladkorni sirup, ki ga rahlo toniramo s čajem. Uporabite vsa čutila, da preverite: vonj, poglej, poskusi. Naravni med ne sme dišati po zeliščih, rožah ali čokoladi. Še bolj pa s kakršnimi koli aromami. Po videzu mora biti med viskozen, preliven, zlate in elastične. Na nepcu bo med, razredčen s sladkornim sirupom, preveč voden in nenavaden.