Ta jed je idealna za tiste, ki si ne morejo predstavljati, kako lahko vsaj preživite dan, ne da bi pojedli kos mesa. Za prilogo je najbolj primerna lahka solata iz sveže zelenjave.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1100 g svinjine;
- - 3 stroki česna;
- - 60 ml sojine omake;
- - 30 ml paradižnikove omake;
- - 20 ml vodke;
- - 560 g zelenih jabolk;
- - 420 ml vode;
- - 90 g sladkorja;
- - 10 g pekoče paprike;
- - 1 jajce;
- - sol;
- - 100 g moke;
- - 40 g drobtin;
- - 60 ml rastlinskega olja.
Navodila za uporabo
1
Svinjino operemo, osušimo s prtičkom in narežemo na tanke majhne koščke debeline največ 1 cm, olupimo, operemo, sesekljamo, previdno sesekljamo in z njo naribamo kose mesa. Meso hladimo približno 55 minut.
2
V globoki skledi zmešamo sol z moko in drobtinami. Vzemite piščančje jajce, ločite beljakovine od rumenjaka. Beljake temeljito pretlačite do pene. Meso vzemite iz hladilnika, nato mu dodajte beljakovine in vse skupaj dobro premešajte.
3
Po tem v krušne drobtine zvite vse koščke mesa in jih na obeh straneh prepražite v vroči ponvi v sončničnem olju.
4
V ponev nalijemo vodo, jo zavremo, vanjo damo sladkor, sojino omako, poper, paradižnikovo omako, vodko, poper. Jabolka operemo, olupimo semena in olupimo, narežemo na majhne rezine in potopimo v lonec z vrelo vodo.
5
Nato v ponev dodamo ocvrto meso. Na nizkem ognju do kuhanja približno 18 minut dušimo pokrov s pokrovom.