Pri kuhanju je veliko število solat, v katerih je glavna sestavina piščanec. Navsezadnje se to prehransko meso odlično ujema z različno zelenjavo, gobami, celo eksotičnimi ananasami.
Izberite svoj recept
Piščančja solata s sirom
Za kuhanje boste potrebovali 300 g piščanca, 150 g ostrega sira, ¼ del čebule, 1 žlico. l namiznega kisa, ščepec soli in sladkorja, majoneze.
Če sestavine sestavite v različnih količinah v receptu, lahko preprosto spremenite njen okus. Na primer, če daste več piščanca, bo jed bolj zadovoljna, sir bo dodal nekaj pikantnosti, jajce pa nežno.
Jajca operemo, damo v vodo, kuhamo, ohladimo, olupimo, precedimo skozi poseben rezalnik za jajca. Fileje speremo, kuhamo, dokler ne razkuha, pustimo, da se ohladi, narežemo na majhne koščke. Sir narežite na majhne kocke. Naredite čebulo v pol obroče, dajte na krožnik, potresemo s sladkorjem, rahlo zdrobimo z rokami, tako da zelenjava daje sok, vlijemo kis. Odložite za 25-30 minut.
Zmešajte vse izdelke, sol, sezono z majonezo. Vzemite majonezno svetlobo, jed se izkaže za precej zadovoljujočo, prekomerna vsebnost maščobe ne bo potrebna. Zelenice v tej solati ne ustrezajo splošnemu okusu, preobremenijo jed. Če se vam zdi solata sveža, dodajte majhno količino črnega popra.
Piščančja solata s sirom in ananasom
Pripravite si 100-150 g trdega sira, na primer parmezana, 200 g piščančjega fileja, 3 jajca, majhen kozarec kock iz ananasa v pločevinkah, ½ skodelice orehov, majonezo.
Meso operemo, skuhamo, ohladimo, z rokami razstavimo na vlakna. Jajca dobro operemo, zavremo, narežemo na majhne kocke. Vzemite lepo posodo za solato, na dno položite piščanca, pokrijte z mrežo majoneze. Ananase položite na meso, nariban sir na grobo grater, nato jajca. Vsako plast namažite z majonezo. Sesekljajte oreške, malo prepražite, dajte na solato. Vse postavite v hladilnik za 1 uro.
Lahka piščančja solata s sirom in zelišči
V tej solati lahko sestavine razporedite po plasteh ali pa lahko samo sestavine zmešate, izkazalo se bo enako okusno.
Vzemite 400 g piščanca, 3 trdo kuhana jajca, 2 majhni kumari, 150 g trdega sira, 40 g zelene čebule, 3 redkvice, majonezo, zeleno solato, piščančje začimbe.
Za priložnostno različico solate, ko vse sestavine preprosto zmešamo, redkev narežemo na majhne kocke.
V ponev vlijemo vodo, solimo, dodamo začimbe, damo meso, kuhamo. Končni piščanec narežemo na kocke. Naribajte sir, razdelite jajca na rumenjake in beljake. Rumenjak stepemo z vilicami, beljake pa zmeljemo z nožem. Čebulo drobno nasekljamo, olupimo kumare, narežemo na palice.
Nadaljujte s polaganjem solate. Vzemite čudovito ravno jed, nanjo položite liste solate, na njih plast piščanca, nato pa razdelite sir, kumare, jajčni beljak. Vse plasti pokrijte z mrežo majoneze. Robove in vrh potresemo z zeleno čebulo. Na osrednji del solate položite zdrobljene rumenjake in redkev razporedite po njih v krogih.
Solato lahko postrežemo takoj, saj so mlade kumare nežne in hitro izgubijo sok.