Ostrige z jabolčno in poprovo omako je predjed, ki se dobro ujema s katero koli praznično mizo. Kuhati je enostavno - v 50 minutah se izkaže okusno, dišeče, izvirno!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- V dveh obrokih:
- - sveže ostrige - 6 kosov;
- - jabolčnik - 1/2 skodelice;
- - eno jabolko;
- - bolgarska rdeča paprika - 1/2 kosov;
- - šalotka - 1 žlica. žlica;
- - sesekljan peteršilj, jabolčni kis - 1 žlica. žlica;
- - črni poper - 1/4 čajne žličke.
Navodila za uporabo
1
Ostrige najprej očistite. Nato jih dajte v ponev, dodajte jabolčnik, segrejte do vretja. Pokrijte, kuhajte na visoki vročini - vse ostrige naj se odprejo.
2
Ostrige dajte na krožnik. Pustimo jih, da se ohladijo trideset minut. Če se nekatere ostrige ne odprejo, jih preprosto odstranite.
3
Ne hitite, da vlijete tekočino ostrige - ocedite jo, dve žlici tekočine zmešajte s sesekljanim poprom, jabolkom, sesekljano šalotko, peteršiljem. Dodamo jabolčni kis, poper, sol.
4
Z ostrige odstranite zgornjo lupino, na polovice položite druge polovice. Jabolčno in poper omako servirajte ločeno za predjed. Dober apetit!