Jetra so zelo zdrav izdelek. Običajno ga pripravljajo v rezinah z omako ali v obliki palačink. Lahko pa iz jeter naredite tudi torto. Izkaže se zelo izvirno, okusno in zadovoljujoče. Takšna jed je hkrati solata, prigrizek in mesna jed. Okrasite svojo kulinarično mojstrovino z naribanim rumenjakom in vevericami, dobimo pravo torto po videzu.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - goveja jetra 700 g
- - mleko 100 ml
- - jajca 2 kos.
- - moka 100 g
- - čebula 200 g
- - korenje 200 g
- - česen 3 strok
- - rastlinsko olje
- - majoneza
- - sol
- Za okras:
- - kuhana jajca 3 kos.
- - paradižnik 2 kos.
- - zelenice
Navodila za uporabo
1
Korenje naribajte in na drobno nasekljajte čebulo. Zelenjavo dobro prepražimo do kuhanja v rastlinskem olju.
2
Česen precedite skozi stiskalnico in pomešajte z majonezo.
3
Po potrebi izperite in očistite jetra iz filmov. Razrežite na velike koščke in 2-3 krat položite skozi mlin za meso. Dodamo jajca, mleko, moko in malo soli. Dobro premešamo do gladkega.
4
Iz nastale jetrne mešanice je treba pripraviti majhne palačinke. Palačinke ne smejo biti debele, da jih je mogoče zlahka ocvrti. Pražite jih v rastlinskem olju 5-7 minut na vsaki strani. Palačinke je treba previdno obrniti, da jih ne bi zlomili.
5
Končano palačinko damo na raven krožnik in namažemo z majonezo in česnom, nato pa korenček s čebulo razporedimo in po vrhu obložimo z drugo palačinko. To zaporedje ponavljajte, dokler sestavin ne zmanjka.
6
Končano torto okrasimo: stranice rahlo namastimo in premažemo z majonezo. Strane potresemo z naribanim vevericam, vrh pa z naribanim rumenjakom. Iz paradižnika lahko naredite majhne vrtnice in dodate zelenico. Jetrna pogača naj stoji nekaj ur, da so vse plasti dobro nasičene.