Pri kuhanju pogosto najdemo solate, s pripravo katere dobite popolno in neodvisno jed in ne samo odličen prigrizek. Med takšne jedi spada tudi topla zelenjavna solata s kremno čebulno omako. To je srčna in neprimerljivo okusna jed.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 100 g zelenega fižola;
- - 300 g svežih šampinjonov;
- - 1 piščančji file;
- - 1 paradižnik;
- - 1 šopek zelene solate;
- - 3 kosi krompirja;
- - 1 glava čebule;
- - 200 ml mlečne smetane;
- - 1 žlica. l moka;
- - sol po okusu;
- - česen.
Navodila za uporabo
1
Za začetek narežite gobe na rezine in rahlo prepražite skupaj z zelenim fižolom v rastlinskem olju.
2
Roke trgajo liste solate.
3
Piščančji file skuhamo, dodamo začimbe in sol, narežemo na kose srednje velikosti.
4
Paradižnik operemo, narežemo na polovice.
5
Krompir skuhajte v lupini v osoljeni vodi. Ohladimo, olupimo, narežemo na polovice.
6
Skuhamo kremno čebulno omako. Čebulo narežemo na majhne kocke, strok česna drobno nasekljamo. V rastlinskem olju prepražite zelenjavo. V smetani razredčite eno žlico moke in tej mešanici postopoma dodajte čebulo s česnom, nenehno mešajte. Solimo po okusu, dodamo začimbe (poljubne). Takoj, ko se omaka zgosti, jo odstranite z ognja, rahlo ohladite, dobro pretlačite z mešalnikom.
7
Omako postrezite še toplo.
8
Združite vse sestavine solate, solite po okusu, nežno premešajte. Prepeličja jajca prerežite na pol in jih postavite na vrh kot okras.
9
Posodo nalijemo z omako.