Maklube je jed, ki jo pogosto kuhajo v vzhodnih državah. Pripravljen je zelo enostavno, a po okusu je nenavaden. Maklube postane mehko, sočno, zadovoljivo in aromatično, zahvaljujoč velikemu številu začimb.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 700 g govejega mesa
- - 1 kozarec riža
- - 2 krompirja
- - 1 jajčevec
- - 1 cvetačno socvetje
- - 2 čebuli
- - 4 stroki česna
- - 2 paradižnika
- - sol, poper po okusu
- - 1 tsp cimet
- - 1 žlica. l koriander
- - 1 tsp muškatni orešček
- - rastlinsko olje
- - 3 lovorjev list
Navodila za uporabo
1
Najprej meso dobro speremo, damo v ponev, napolnimo s hladno vodo, dodamo lovorjev list in čebulo, damo na ogenj. Kuhamo do kuhanja.
2
Zelenjavo operite, olupite. Krompir in jajčevce narežemo na kolobarje. Cvetačo razstavite na socvetja, razrežite.
3
V ponvi prepražite krompir in jajčevce do zlato rjave barve. Prenesite na papirnato brisačo, da vpije odvečno maščobo. Naredite tudi s cvetačo.
4
Čebulo, česen narežemo. Paradižniku odstranite lupino in jo narežite na kocke. Pražite jih v ponvi približno 4-5 minut.
5
Ko je meso pripravljeno, ga odstranite iz juhe. Juho odcedimo, damo na šibko vročino. Juhi dodamo koriander, muškatni orešček, cimet, sol in poper po okusu.
6
Vse skupaj dajte v ponev, najprej meso, nato jajčevci, krompir, cvetača, dobro opran riž, paradižnik s česnom in čebulo. V tem vrstnem redu je.
7
Vse prelijemo z vročo juho in damo na ogenj, segrejemo, zmanjšamo toploto na minimum in kuhamo, dokler se riž ne skuha. Vso juho je treba absorbirati.
8
Na ponev postavite krožnik in ga obrnite. Ponev previdno odstranite. Okrasite z zelišči ali zelenjavo.
Bodite pozorni
Kuhanje maklube traja 90 minut prostega časa.