To izvirno rezanci z rezanci je zelo enostavno pripraviti, spada v japonsko kuhinjo. Za to jed so primerni navadni rezanci iz jajc ali po želji lahko skuhate domače rezance z moko, sodo, vodo in jajci.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 100 g jajčnih rezancev;
- - 500 ml vode;
- - 2 žlici. žlice sojine omake;
- - 1 žlica. žlico koruznega škroba;
- - 2 jajci;
- - ščepec soli;
- - vodna kreša, ingverjeva korenina.
Navodila za uporabo
1
Rezance potopite v vrelo vodo, rahlo posolite, po vrenju kuhajte 4 minute. Po tem zavrzite rezance v colanderju, sperite s hladno vodo.
2
V ponev vlijemo vodo, dodamo sojino omako, sol po okusu, postavimo na štedilnik in zavremo.
3
Raztopite koruzni škrob 2 žlici. žlice hladne vode, vlijemo tanko strugo v vrelo juho, nenehno mešamo.
4
V ločeni skledi mešajte jajca do gladkega.
5
Juho močno premešajte v eno smer, vanjo vlijte jajčno maso. Po tem odstranite ponev s štedilnika.
6
Zdaj sperite kuhane rezance z vročo vodo, jih razporedite v sklede, nalijte jajčno juho. Za pripravo gotove juhe z rezanci sta potrebna vodna krema in ingver. Rezance potresemo s solato, ingver zdrobimo, nanje potresemo posodo. Takoj servirajte jajčno in ingverjevo juho z rezanci.