Ni veliko otrok všeč surovega korenja, a tudi najmanjši krampi bodo privlačni za sladko korenčkovo sufle. Korenje lahko prej pari - na ta način se bo v njem shranilo več hranilnih snovi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za osem obrokov:
- - 800 g korenja;
- - 100 g margarine;
- - 1 kozarec sladkorja;
- - 3 jajca;
- - 2 žlici. žlice moke;
- - 2 žlički sladkorja v prahu;
- - pecilni prašek, ekstrakt vanilije, sol.
Navodila za uporabo
1
Vzemite svež korenček, ga olupite, narežite na dovolj debele kroge. V ponvi zavremo vodo, vanjo damo vrčke korenja, kuhamo do mehkega, nato pa iz nje odcedimo vodo. Kot smo že omenili, lahko za par skuhate korenje - to je še bolj koristno.
2
Medtem ko je korenček po kuhanju še vedno topel, ga mletite z mešalnikom, dokler ne postane pire. Testu dodamo sladkor, vaniljev ekstrakt in pecilni prašek, spet preluknjamo, da dobimo popolnoma homogeno maso. Moko združite v majhnih porcijah, dodajte margarino sobne temperature, premagajte jajca, dobro premešajte korenčkovo testo. Prenesite ga v pekač (prostornina - približno 1 liter).
3
Kalup damo v pečico, segreto na 180 stopinj. Kuhajte sladko korenčkovo sufle približno 1 uro. Vrh naj bo prijetne zlate barve.
4
Postrezite toplo in hladno, najbolje pa je toplo. Preden postrežete, korenčkovo sufle posujte s sladkorjem v prahu. Izkazalo se je popoln zajtrk za otroka, takšno sufle lahko zanj pripravimo za kosilo, sufflé, čeprav sladek, a zelo uporaben.