Ruska zelna juha je hrana ruskega ljudstva. Pripravljeni so tako s kislim kot s svežim zeljem. Zlata juha, kuhana v počasnem kuhalniku, se izkaže okusna, aromatična, bogata.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- • goveje meso na kosti - 800 g,
- • krompir - 200 g,
- korenje - 100 g
- čebula - 2 kos.,
- paradižnik - 5 kosov,
- zelje - 500 g
- Bolgarski poper - 1 kos,
- beli konzervirani fižol - 400 g,
- rastlinsko olje - 4 žlice. l.,
- sol, poper in zelišča po okusu.
Navodila za uporabo
1
Meso temeljito sperite, spustite v skledo multikuka. Zalijemo z 1, 5 litra pitne vode. Čebulo namočimo celo, dodamo žlico rastlinskega olja. Po želji lahko daste začimbo za juho. Nastavite način gašenja na večnamenskem kuhalniku in kuhajte 2 uri.
2
Ko juha kuha, zelenjavo skuhamo. Vse operite, naribajte korenje, čebulo drobno nasekljajte, poper nasekljajte na trakove. Paradižnik naribajte, odstranite kožico.
3
Ponev segrejte z rastlinskim oljem, v njej prepražite čebulo. V trenutku preglednosti čebule dodajte korenje v ponev.
4
Skoraj pripravljeni zelenjavi v ponvi dodamo beli poper. Pražite 2 minuti, nato pa položite paradižnik. Nekaj minut dušite skupaj.
5
Sesekljamo zelje, krompir skuhamo v kockah. Odprti konzervirani fižol.
Odstranite čebulo iz končne juhe. Zelenjavo posolite, solite in popoprajte. Ponovno nastavite način juhe, kuhajte 1 uro. V pripravljeno zeljeno juho dodajte česen in zelišča.