Ljubitelji pice ga cenijo zaradi raznolikega aromatičnega nadeva. A nič manj pomembna sestavina je osnova za pico. Odvisno od preferenc je lahko tanek in hrustljav ali mehak in gost. Veliko je odvisno od sorazmernega razmerja sestavin testa. Recept za testo za pico je zelo enostaven za pripravo.
Izberite svoj recept
Tanka osnova:
1.200 g moke;
2. 1 čajna žlička suhega kvasa;
3. 150 ml tople vode (ni vroče!);
4. ¼ čajna žlička soli;
5. 1 žlica rastlinskega olja.
Debela podlaga:
1.300-350 g moke;
2. 1, 5-2 čajne žličke suhega kvasa;
3. 250 ml tople vode;
4. ½ čajne žličke soli;
5. 2 žlici rastlinskega olja.
Zaporedje izvršitve:
1. Podmažite preskusno posodo. Tako se ne bo lepil in se bo dvignil bolje.
2. V mešalniku ali mešalniku zmešajte moko, sol in kvas.
3. V posodo dodajte vodo in rastlinsko olje.
4. Dobljeno zmes gnetemo na mizo v moki nekaj minut.
5. Vztrajajte v skledi, dokler testo ne vzhaja 40 minut.
6. Testo za pico znova gnetite nekaj minut.
7. Razvaljamo na pekač, dodamo nadev.
Izdelek je pripravljen za peko.