Nahranjeni in zadovoljni gostje na proslavi se najlepše zahvaljujejo gostiteljici. Raznolikost asortimana solat bo pomagala razpisu, taljenju v jeziku "Biser" z lososom.
Izberite svoj recept
Preprost recept za solato z lososom in rdečim kaviarjem
Klasična kombinacija rdeče soljene ribe in šibkih agrumov ni le okusna, ampak tudi zdrava. Vsebnost omega-3 maščobnih kislin z vitaminom C bo cenila vaše telo.
Sestavine
- rahlo soljen file lososa - 150 g;
- trdi sir - 40 g;
- oljke - 80 g;
- jajce - 5 kosov;
- rdeči kaviar - 40 g;
- oranžna - 1 kos.;
- majoneza - 120 g;
- sol, poper po okusu.
Zakaj oljke, ne oljke? Za poudarjanje nežnega okusa rib je potrebna kislost. Črne oljke so sveže, zelene pa bodo.
Kuhanje solate z lososom
Ribji file ločite od kože in ga narežite na srednje velike kocke približno 1, 5 x 1, 5 cm. Če nameravate okrasiti posodo, najprej ločite dve rezini od celotnega kosa. Zložite v obliki koraka in zvijte zvitek, da dobite "vrtnico".
Na srednji grater naribajte sir.
Vzemite kozarec oljk, prelijte slanico. Oljke narežite na 4 mm široke obroče.
Jajca operemo s sodo bikarbono in skuhamo v osoljeni vodi. Sol bo pomagala ostati cela. Po 10 minutah ohladimo, olupimo, ločimo rumenjake od beljakovin. Beljake naribajte na grobi grater in zmešajte z eno žlico majoneze, rumenjak z vilicami razmažite v ločenem krožniku.
Pomarančo operemo s toplo vodo, olupimo, razdelimo na sestavne dele. Odstranite film in rezine narežite na kocko.