Če ste utrujeni od tradicionalnega oliviera in sleda pod krznenim plaščem, je lahko solata Tiffany odlična možnost za praznično mizo. Posebnost te jedi je njen nežno nežen, mehak in nevsiljiv okus.
Izberite svoj recept
Klasična solata Tiffany
Bistvene sestavine:
- 600 g piščanca;
- 5 jajc;
- 200 g sira (gouda ali nizozemski);
- 500 g belega grozdja;
- 0, 5 skodelice nasekljanih orehov;
- 1 čajna žlička curryja;
- 3 žlice. žlice rastlinskega olja;
- sveža zelišča (koper, peteršilj);
- majoneza.
Kuhanje
Za začetek je treba piščančji file kuhati v rahlo osoljeni vodi, ga ohladiti in narezati na tanke trakove. Na oljčnem olju popražimo narezan file, dokler ne nastane lahka zlata skorja, nato olje odcedimo, začinjeno piščančje piškote zalijemo s curryjem in pustimo, da se ohladi. Trdo kuhana jajca skuhajte, ohladite v hladni vodi in naribajte z veliko šobo. Orehe olupite z mešalnikom. Moje grozdje pod tekočo vodo, prerežem in odstranim semena iz njega. Sir naribajte na srednje velikem graterju.
Ko so vse sestavine za solato pripravljene, lahko nadaljujete na najbolj prijeten in intriganten trenutek - sestavljanje plasti. Če želite to narediti, hrano postavite na široko posodo v naslednjem zaporedju: narezan piščanec, sesekljani oreščki, jajca, sir in spet sesekljane oreščke. Poleg tega je treba vsako plast mazati z majonezo. Zadnjo plast Tiffanyjeve solate smo postavili iz grozdja. Končno jed potresemo z drobno sesekljanim svežim zeliščem.