Izvirna solata iz zelenjave, šunke in sira bo čudovita dekoracija prazničnega pogostitve, očarala bo goste s pikantnim okusom in enostavnostjo izvedbe, prav tako pa kot nalašč za srčen brunch.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- -2 velika roza paradižnika
- -1 pločevina narezanih vloženih šampinjonov
- -300 g šunke šunke
- -250 g poltrdega sira
- -80 g kuhanega riža
- -Zelna cilantro in koper
- 10 črnih oljk
- - sojina omaka, limonin sok, česen, poper, sol
Navodila za uporabo
1
V osoljeni vreli vodi skuhajte pol kozarca riža z dolgim zrnom in pripeljete do stanja al-dento. Šunko in poltrdi sir narežemo na tanke trakove, rožnate paradižnike operemo in olupimo. Če želite to narediti, prečno olupite kožo na vrhu in prelijte z vrelo vodo, po nekaj minutah pa odcedite vrelo vodo in paradižnik potopite v ledeno vodo.
2
Paradižnik prerežemo na pol, olupimo semena in odvečno tekočino ter narežemo na tanke rezine. Oljke narežite na 2 dela, nasekljajte cilantro in koper.
3
V globoki skledi zmešamo sesekljano šunko, sir, paradižnik, kuhan riž, vložene gobe, oljke in zelišča. Malo posolite in začinite z omako iz mešanice limoninega soka in sojine omake.
Koristni nasvet
Ko mešamo sestavine, nazadnje dodamo nasekljan paradižnik, da ne dajo odvečnega soka.