Solata iz koromača in granatnega jabolka

Kombinacija hrustljave sveže zelenjave s sladkim granatnim prelivom in sirom daje zelo zanimiv rezultat. Solata iz koromača in granatnega jabolka odlično prebudi apetit, lahko dopolni pečeno ptico ali ribe.

Izberite svoj recept

Potrebovali boste

• - 2 koromača;

• - 1 granatna jabolka;

• - 1 bell rumene paprike;

• - 100 g kozjega sira;

• - 1 steblo zelene;

• - 2 žlici. žlice olivnega olja;

• - 1 čajna žlička balzamičnega kisa;

• - peščica listov bazilike;

• - črni poper, sol.

Navodila za uporabo

1

Odstranite semena in pecelj z beli poprom. Narežemo na dolge tanke trakove, koromač kot poper narežemo, stebelce zelene na majhne koščke. Trdi kozji sir z lupilcem narežite na tanke kosmiče.

2

S silo spustite svežo granatno jabolko na mizo, tako da se zrna počijo v notranjosti, naredite majhen rez in iz nje iztisnite približno 2 žlici soka. Granatno jabolko očistite sami, ločite peščico celih zrn.

3

Zmešajte sok granatnega jabolka z olivnim oljem in kisom, dodajte ščepec mletega črnega popra in soli. Rezultat je bil preliv za bodočo solato.

4

Pripravljeno koromač v plasteh položite na večjo posodo, nato pa zelena, kozji sir in bolgarski rumeni poper. Potresemo pest granatnih semen. Po vrhu obilno prelijte granatni preliv. Mešanje ni potrebno.

5

Solata iz koromača in granatnega jabolka je skoraj pripravljena, na vrh pa položite še eno plast sira in posodo posujte s sesekljano svežo baziliko ali katerim koli drugim zeliščem. Postrezite takoj.