Rahlo soljen losos je zelo priljubljen prigrizek. Tanke rezine rib postavimo na zdravice in kanape, dodamo jih raznovrstnim solatam. Kot dodatek k lososu, zelenjavi, sadju, začinjenemu prelivu in seveda svežim zeliščem so primerni.
Izberite svoj recept
Shell Salmon
Poskusite narediti okusno solato v italijanskem slogu. Harmonično združuje zelenjavo, sadje, rahlo soljene ribe in testenine.
Potrebovali boste:
- 200 g testenin z lupinami;
- 200 g rahlo soljenega lososa;
- 2 sladka in kisla jabolka;
- zelena korenina;
- 1 majhna čebula;
- 1 limona;
- oljčno olje;
- balzamični kis;
- sol;
- sveže mlet črni poper.
Uporabljajte samo testenine iz trde moke. Ne vrejo, ohranjajo svojo obliko in okus.
Školjke skuhajte v slani vodi, pri čemer upoštevajte priporočila na embalaži. Kuhane testenine vržemo v tesnilo in zmešamo z majhno količino olivnega olja, da se ne držijo skupaj. Jabolka operemo, olupimo in narežemo. Jabolka potresemo z limoninim sokom. Koren zelene sesekljajte na tanke trakove.
Slani losos narežemo na kocke, damo v solatno skledo in zmešamo z drobno sesekljano čebulo, školjkami, jabolki in zeleno. Solato začinite z olivnim oljem, balzamičnim kisom, soljo in sveže mletim črnim poprom.
Solata iz lososa in avokada
Poskusite okusno solato z avokadom, olivami in češnjevim paradižnikom.
Potrebovali boste:
- 200 g rahlo soljenega lososa;
- 1 avokado;
- peščica brez oljk;
- 6 češnjev paradižnik;
- 4 prepelice jajca;
- šopek rugole;
- sok 0, 5 limone;
- 4 žlice olivnega olja;
- sveže mlet črni poper.
Prepelice prekuhajte in olupite, prerežite na pol. Losos in avokadovo kašo nasekljamo na kocke in damo v skledo. Solato prelijemo z mešanico sveže stisnjenega limoninega soka in olivnega olja, popramo po okusu in premešamo. Na posodo položite oprano in posušeno rugolo, na vrh položite losos z avokadom. Okrasite s polovicami jajc in češnjevim paradižnikom, pa tudi z olivami. Postrezite solato s svežim belim ali zrnatim kruhom.