Posnetega mleka ni treba takoj odvreči. Iz njega je bolje narediti jogurt, ki ga lahko uporabimo za izdelavo piškotkov. Sladice s to sestavino so zelo nežne, dobesedno se topijo v ustih.
Izberite svoj recept
Preprosti jogurtovi piškotki
Sestavine
- moka - 450 gramov;
- jogurt - 2 kozarca;
- sladkor - 100 gramov;
- limonin sok - 2 žlici;
- rastlinsko olje - 50 gramov;
- maslo - 30 gramov;
- kis - 0, 5 žlice;
- soda - 0, 5 žlice;
- sladkor za glazuro - po okusu.
Združite jogurt, maslo in sladkor. Dodajte jim sodo, potem ko jo pogasite s kisom. V to maso vlijemo 400 gramov moke in nenehno mešamo. Morali bi dobiti gosto in enotno testo.
Na rezalno desko potresemo 20 gramov moke, na kateri bodo kuhani bodoči piškotki, da se masa jogurta ne prilepi na delovno površino in roke. Testo razvaljamo. Morali bi dobiti plast z debelino približno pet milimetrov. Položimo ga na pekač, ki smo ga predhodno namazali z maslom in potresemo s 30 grami moke. Posodo pečemo v pečici, ogreti na 180 ° C, dokler se ne pojavi zlata skorja. Končano plast testa narežemo na majhne koščke in jih potresemo s prahom.
Piškotni jogurtovi piškoti
Sestavine
- moka - 4 kozarci;
- jogurt - 1 kozarec;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 1 skodelica;
- kakav v prahu - 0, 5 skodelice;
- maslo - 200 gramov;
- margarina - 200 gramov;
- pecilni prašek - 1 vrečka.
Jogurt zmešajte z naribano margarino. Dodajte jim jajce in pecilni prašek. S temi sestavinami prelijemo 3 skodelice moke, pri čemer nenehno mešamo, da nastane gosto in enotno testo. Razvaljajte ga na grudice in za približno 30 minut postavite v hladilnik.
Maslo zmešamo s sladkorjem. Dodajte jim 1 skodelico moke in kakava v prahu. Te sestavine zmešajte, da ustvarite homogeno maso čokoladne barve.
Tako dobljeni dve vrsti testa bodo plasti v piškotu. V debelo plast kvadratne oblike razvaljajte kepo iz jogurta. Nanjo položite maso kakava v prahu in ga enakomerno porazdelite. Obe plasti razvaljajte v „ovojnico“, tako da belo testo obdaja čokoladni nadev na vseh straneh. Nato bodoče piškotke znova zvijte in zložite. Ponovite te korake večkrat, da dobite plast 5-7 plasti. Testo razdelite na majhne koščke. Lahko uporabite posebne kalupe ali izrežete ročno.
Priboljšek položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Posodo damo v pečico, predhodno segreto na 190-200 ° C, in kuhamo približno 25 minut. Piškotki so na zunaj hrustljavi, na notranji strani pa mehki.
Sorodni članek
Piškotki na kumarični slanici: korak za korakom recepti s fotografijami za enostavno kuhanje