Recept za piškote je pred kratkim k nam prišel iz Amerike. Pred nekaj leti je malo ljudi vedelo za obstoj teh mini tort. Čeprav njihova zgodovina sega več sto let nazaj. Zdaj so piškoti postali čudovit in okusen dodatek vsakemu praznovanju.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - Obrazec za piškote;
- - papirni kalupi;
- - torto za pecivo;
- - mešalnik;
- - 2 jajci;
- - 90 g masla;
- - 150 g moke;
- - 90 ml mleka;
- - 150 g sladkorja;
- - 50 g sladkorja (za smetano);
- - 1 ščepec soli in vanilina;
- - 1 tsp pecilni prašek;
- - 450 g mascarponeja
Navodila za uporabo
1
Obstaja veliko različic piškotov: klasična, skuta, korenček, čokolada, s smetano, maršal, mascarpone. Spodaj bo klasičen recept za piškote s smetano. Iz dane količine sestavin bomo dobili 12 piškotov.
2
Nekaj ur pred delom z njimi vzemite mleko, jajca in maslo iz hladilnika.
3
Za pripravo testa v globoko posodo damo maslo in vanilijo. Začnite zmešati bodoče testo z mešalnikom.
4
Med stepanjem počasi začnite vlivati sladkor. Po tem, ko ste dodali vseh 150 gramov, testo pretepajte približno 6 minut.
5
V ločeni globoki skledi rahlo premagajte jajca. Šele zatem jih začnite dodajati v jed z maslom tako gladko kot sladkor.
6
Da bo testo mehko in zračno, morate moko presejati s pecilnim praškom in ga šele nato dodati v maso iz jajčno olja.
7
Ostane dodati mleko in dobro premešati. Testo naj postane tekoče, vendar dovolj gosto.
8
Medtem ko se pečica segreje na 180 ° C, testo vlijte v kalupe. Če želite, da so vaše piškote v papirnatih kalupih, jih najprej postavite v aluminijasto ali silikonsko obliko. Testo vlijemo v 2/3.
9
Za peko piškotov potrebujete približno 25 minut. Pripravljenost teh tort lahko preverite tako, da biskvit prebodite z zobotrebcem.
10
Medtem ko se piškoti hladijo, morate pripraviti kremo. Če želite to narediti, sladkor preprosto premažite z mascarponeom. Kremo je najlažje nanesti na piškotek s pomočjo peciva.
Bodite pozorni
Namesto kreme mascarpone lahko uporabite katero koli drugo kremo. Prav tako je priljubljeno izdelati piškote z mastiko.
Koristni nasvet
Po želji lahko piškote okrasite tako, da jih potresete s čokoladnimi čipsi ali na kremo položite nekaj jagod.