Mimoza solata je ena najbolj priljubljenih predjedi, ki je prisotna na skoraj vsaki praznični mizi. Na prvi pogled je priprava precej enostavna, a da bi dobili odličen okus, ni dovolj le mešanje potrebnih sestavin. Kot vsaka jed ima tudi ta solata svoje skrivnosti.
Izberite svoj recept
Prvo pravilo - izberite majonezo
Okus in konsistenca oblačenja neposredno vplivata na to, s čim se končate. Majonezo premažemo z vsemi plastmi solate, razen vrha. Izberite izdelek, ki vsebuje veliko maščob in je dovolj debel. Tudi če ste na dieti, ne pokvarite posode z nizkokaloričnimi analogi te omake! Izkazalo se bo zelo okusno in nenavadno, če majoneza vsebuje limonin sok.
Drugo pravilo - nabor sestavin
Vsaka gostiteljica ima svoj recept za pripravo te solate, tako da je tukaj vse individualno. Standardni nabor izdelkov je naslednji:
- skuša (konzervirana hrana);
- majoneza;
- kuhani krompir in korenje;
- trdo kuhana jajca;
- čebula, po možnosti rdeča;
- zelenice.
Da bo vaša solata predmet ponosa in občudovanja, ne pozabite, da je treba naribati vse sestavine, razen rib in čebule. "Mimoza" je "plemenita" solata, v kateri je prisotnost velikih kosov preprosto nesprejemljiva.
Tretje pravilo - izmenične plasti
Nekatere gospodinje začnejo izmenično plast rib. To je najpreprostejša možnost, če pa je vaš cilj narediti okusno, sledite temu načrtu:
1. Spodnja plast je narejena iz sesekljanega krompirja na finem graterju. Vzemite polovico kuhane količine in jo razmažite tako, da popolnoma pokrije dno sklede solate. Ne krepko ga drobite, vrhunec solate je ravno v zračnosti.
2. Naslednja faza je riba. Bodite pozorni na popolno pomanjkanje semen! Vzemite krožnik, položite ribe, jih razvrstite in nato z vilicami zmešajte, da dobite enotno in mehko zmes. In nato enakomerno položite na krompir.
3. Nato pride čebula. Celoten okus solate bo odvisen od tega, kako fino jo narežete, zato poskusite. Če namesto rdeče čebule postavite navadno, je tu nasvet: po rezanju jo za 10 minut prelijte z vročo vodo, nato jo odcedite in šele nato položite na ribe. Na vrhu lahko nalijete malo olja iz pločevinke. Tako odstranite neprijetno grenkobo čebule.
4. Naslednja plast je preostali krompir, spet ga je treba skrbno razporediti po krožniku;
5. Potem pa korenje na drobno sesekljamo. Za ljubitelje kislosti lahko korenček dodate jabolko.
6. Končna stopnja - jajca in natančneje - beljakovine, spet zdrobljene na graniranju. Ker je to zadnje "nadstropje", potem morate vse temeljito mazati z majonezo in tako "zapečati" Mimozo.
Da bi solata postala prava mojstrovina, ne pozabite - vsak sloj je skrbno namazan z majonezo in nasoljen. Pomembno je, da z prelivom ne pretiravamo, ampak tudi, da se solata ne posuši.