Skuta se nanaša na fermentirane mlečne izdelke. Pridobivamo ga s fermentacijo mleka in izolacijo seruma iz njega. To je najstarejši mlečni izdelek. Skuta se uporablja v različnih jedeh: cmoki, cheesecake, različne ponve, cheesecake, sladice z jagodami in sadjem.
Izberite svoj recept
Uporabne lastnosti skute
1. Skuta vsebuje veliko količino kalcija, vitaminov, aminokislin in beljakovin. Skuta v primerjavi z mlekom telo bolje absorbira.
2. Skuta je prehranski izdelek zaradi lahko prebavljivih beljakovin in maščob. V celoti primanjkuje ogljikovih hidratov. Ko na dan zaužije le 300 g skute, človek pokrije svoj dnevni vnos beljakovin.
3. Skuta je odličen izdelek pri preprečevanju rahitisa pri otrocih, ateroskleroze, zlomov kosti, bolezni ledvic in srca, pljuč in prebavil.
Kako izbrati pravo skuto
1. Ko kupujete skuto v trgovini, natančno preberite sestavo na etiketi. Skuta naj bo pripravljena samo iz naravnega mleka in ne iz rastlinskih maščob.
2. Bodite pozorni na datume poteka. Prepozno skuto lahko povzroči huda zastrupitev. Shranjuje se približno en teden, rok trajanja več kot 10 dni bi moral biti sumljiv.
3. Dober svež skut mora biti drobljiv, bel in brez ostrega vonja. Razvajena ali ustaljena skuta postane rumenkasta barva in trdota.
4. Kupljeno skuto hranite v hladilniku največ 3 dni.
5. Če še vedno dvomite o svežini skute, jo segrejte, skuhajte palačinke s skuto ali skuto.