Kakšna čudovita ideja, da zjutraj ali nepričakovanih gostov s takšno torto ugodite svojim najbližjim. Torta se kuha precej hitro, njen okus pa je neprimerljiv.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - piščančja jajca - 3 kosi.
- - kisla smetana 10% - 250 ml
- - rastlinsko olje - 2 žlici.
- - koruzna moka - 6 tbsp
- - pšenična moka - 3 žlice.
- - sladkor - 2 tsp
- - mleta paprika - 1 tsp
- - sol po okusu in pecilni prašek - 0, 5 tsp
- Za polnjenje:
- - 1 majhne vilice mladega zelja
- - 8 klobas
- - 50 g Poshekhonski sir
- - 2 žlici Parmezan (nariban)
- - majhen kup zelene čebule in kopra
- - 0, 5 pločevinka konzervirane koruze
Navodila za uporabo
1
Najbolje je začeti s pripravo nadeva. Mlado zelje na drobno nasekljajte, dodajte malo soli, ga nekoliko naribajte, da se malo zmehča in ne spusti soka, sok ni potreben.
2
Zeleno nasekljajte zelenico in pomešajte z zeljem, dodajte sir, narezan na kocke, koruzo (najprej jo morate posušiti), narezane klobase. Število klobas se lahko doda. Zdaj vse skupaj zmešajte in nadev za želejevo pito je pripravljen!
3
Nato skuhamo testo. Jajca z mešalnikom s sladkorjem in soljo stepemo v peno. Nato nalijte rastlinsko olje v majhnih porcijah, premagajte maso do konsistence smetane.
4
Moko zmešamo s pecilnim praškom in previdno presejemo. Dodamo kislo smetano, papriko in dobro premešamo. Zelo previdno, v delih, vmešajte jajčno kremo. Testo naj bo rahlo in puhasto. Pripravite si pekač in ga namažite z oljem. Če je obrazec nelepljiv, je priporočljivo, da ga potresemo z moko.
5
Nastalo testo nežno prestavite v obliko približno debelega prsta. Zdaj nadev na pripravljeno testo položimo v enakomerno plast, po vrhu potresemo s sirom. Torto nalijemo s preostankom testa, poravnamo testo z enakomernim drsenjem kalupa. Torto potresemo s sezamovimi semeni.
6
Vse, torta je pripravljena za peko. Pečico segrejte na 200 stopinj in jo pri tej temperaturi pecite 15 minut. Po določenem času morate temperaturo zmanjšati na 180 stopinj in peči približno 30 minut, dokler se torta ne porjavi.
Koristni nasvet
Pripravljenost torte lahko preverite s suho vžigalico, takoj ko se tekma popolnoma posuši, je torta pripravljena.
Torta naj se v pečici rahlo ohladi.