Z nastopom poletja skušamo uporabiti čim več zelenja, na primer koper, peteršilj, čebulo, za pripravo različnih jedi. Če ste utrujeni od tradicionalnih solat in poletnih juh, potem predlagam, da skuhate okusno in zadovoljivo pito, polnjeno z zeleno čebulo in jajcem.
Izberite svoj recept
Lonec z lončkom je nepogrešljiv pomočnik katere koli gospodinje. Pite v njej so neverjetno okusne, za njihovo kuhanje pa je potrebnih najmanj časa.
Recept za torto iz čebulne in jajčne torte
Potrebovali boste:
- 10 jajc;
- 200 gramov zelene čebule;
- 200 gramov kisle smetane;
- 200 gramov moke;
- čajna žlička sode;
- žlico majoneze;
- čajna žlička soli;
- 1/2 žlice sladkorja;
- maslo (za mazanje obrazca);
- poper (po okusu).
Vzemite štiri jajca (po možnosti ohlajena), dodajte malo več kot polovico pripravljene soli, ves sladkor in vse premagajte do homogene mase (bolje je uporabiti mešalnik, v tem primeru se bo torta izkazala za bolj zračno in nežno). Ne da bi prenehali premagati jajca, jim dodajte kislo smetano in majonezo, nato sodo in moko: gnetite testo srednje gostote.
Takoj, ko je testo pripravljeno, olupite šest kuhanih jajc, zeleno čebulo sperite v hladni vodi, nasekljajte vse, solite, poprajte in premešajte. Nadev za pito je pripravljen. Skodelico za kuhanje z več masami namastimo z maslom, vanj vlijemo polovico pripravljenega testa, nato pa izlijemo celoten nadev, ga razporedimo po testo in prelijemo preostalo testo. Posodo postavite v počasen štedilnik, zaprite pokrov kuhinjskega aparata, nastavite način "pečenja" na 45-50 minut.
Kako narediti leno pito z zeleno čebulo in jajcem
Potrebovali boste:
Za polnjenje:
- štiri jajca;
- 100 gramov zelene čebule;
- 50 gramov kopra;
- ena čebula;
- 100 gramov sira Adyghe;
- dve žlički rastlinskega olja.
Za test:
- 400 ml kefirja;
- dve jajci;
- 250 gramov moke;
- čajna žlička sode;
- 1/2 žlice sladkorja;
- 50 ml rastlinskega olja;
- sol (po okusu).
Čebulo olupite, operite zeleno čebulo in koper, vse drobno nasekljajte in rahlo prepražite v majhni količini rastlinskega olja. Štiri jajca skuhamo, ohladimo, olupimo, narežemo na kocke in pomešamo s ohlajenimi zelišči. Sol po okusu. Sir narežite na majhne koščke. Dva jajca premažite s ščepcem soli, dodajte sladkor, maslo, sodo, kefir in zmešajte.
V to maso dodamo malo moke in premešamo, tako da bi moralo biti testo srednje gostote, približno tako, kot na palačinkah. Skodelico z več pekači namažite z oljem, vanj vlijte polovico testa, nato nanj razmažite nadev v obliki čebule in jajc, sira, vse napolnite s preostalim testo. Torto kuhamo eno uro v načinu pečenja.