Izvirno obliko peke lahko nanesete na katero koli okroglo torto z vašim najljubšim nadevom.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- - 500 g moke;
- - 10 g soli;
- - 90 ml oljčnega olja;
- - 200 ml suhega belega vina;
- Za polnjenje:
- - 1 jajce;
- - 350 g kuhane špinače;
- - krušne drobtine;
- - sol, poper;
- - 350 g sira rikote;
- - 100 g naribanega parmezana;
Navodila za uporabo
1
Testo pripravimo tako, da vse sestavine damo v mešalnik s pritrditvijo na kavelj in dobro mešamo, dokler ne dobimo enotne mase. Špinačo zmešajte z rikoto, dodajte parmezan, jajce, sol in poper. Vse temeljito premešajte.
2
Testo razdelite na dva dela. Vsako razvaljamo, da naredimo dva kroga s premerom 30 cm. Na krožnike, kjer je nadev, na krožnike potresemo s krušnimi drobtinami, da se testo ne "zavre".
3
Nadev razporedite na sredino in obroč v krog in ga potresete z naribanim parmezanom. Pito pokrijemo v drugem krogu in jo dobro zapremo z vilicami.
4
Ko na sredino pite postavite majhno posodo, jo stisnite, da dobite depresijo.
5
Testo razrežite po robovih na kose, debele približno 2 cm. Rezalna črta naj sega od vdolbine, ki jo je naredila posoda, do roba.
6
Vsak kos ovijemo okoli kroga. Torto pečemo na 180 ° C 30 minut.
