Forshmak je vrsta prigrizka. Jed je pasta, pripravljena iz rib ali mesa z dodatkom dodatnih sestavin. Forshmak se praviloma uporablja s pecivom, kruhom ali krutoni.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 500 g prekajenega ali soljenega sleda
- - 100 g masla
- - 100 g jabolk
- - jabolčni kis
- - pšenični kruh
- - črni mleti poper
- - 2 majhni čebuli
Navodila za uporabo
1
Odstranite kosti iz sleda in file dodajte skozi mlinček za meso. Čebulo in jabolka temeljito nasekljajte z nožem. Iz jabolk najprej odstranite lupino in odstranite semena.
2
Odstranite skorjo iz več rezin pšeničnega kruha. Kašo namočite v toplo kuhano vodo, nato pa jo temeljito vmešajte v kašo.
3
V eni skledi združite jabolka, file sleda in kruh. Celotno mešanico lahko ponovno zaženete skozi mlinček za meso.
4
V nastalo pasto dodamo črno mleto papriko, majhno količino jabolčnega kisa in zmehčano maslo. Sestavine zmešamo v homogeno maso.
5
Postrezite sledovo mleto meso v obliki majhnih medaljonov, ki jih lahko okrasite s polovicami kuhanih jajc in zelišč.