Mesne jedi so sestavni del vsake praznične mize. Obstaja veliko različnih načinov za kuhanje nežnega in sočnega mesa z izvrstnim okusom in edinstveno aromo. Ena od teh metod je recept za mesno jed z ananasom.
Izberite svoj recept
Pečeno ananasovo meso je pečeno
Bistvene sestavine:
- 500 g mesa (piščanec, svinjina, govedina);
- 400 g sira;
- 3 čebule;
- 1 pločevinka ananasa v pločevinkah;
- 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
- 2 žlici. žlice limoninega soka;
- majoneza;
- sol, črni poper po okusu.
Kuhanje
Meso sperite, ga razrežite na srednje velike kose in premagajte. Kosi mesa damo v majhno emajlirano ponev, dodamo sol, črni poper, limonin sok in rastlinsko olje, nato pa pokrov zapremo in ponev postavimo v hladilnik (svinjino in piščanca popečemo približno 2 uri, goveje meso pa je bolje pustiti čez noč). Sir naribajte s srednje veliko šobo. Čebulo nasekljamo na pol obroče in položimo na pekač. Na plast čebule položite koščke mesa, ki jih namažite z majonezo. Konzervirani ananas narežite na majhne koščke in položite na meso. Plast ananasa premažemo z ostanki majoneze in potresemo z naribanim sirom. Ponev postavimo v pečico in pečemo 40 minut pri 180 stopinjah.
Ocvrto meso z ananasovo omako
Bistvene sestavine:
- 250 g svinjine;
- polovica čebule;
- 1 korenček;
- 60 g konzerviranega ananasa;
- 2 žlici. žlice paradižnikove paste ali kečapa;
- 1 žlica. žlico sezamovega olja;
- 2 žlici. žlice sojine omake;
- 4 žlice. žlice škroba;
- 3 stroki česna;
- 0, 5 čajne žličke mletega ingverja;
- rastlinsko olje;
- sol po okusu.
Kuhanje
Svinjino narežite na srednje velike koščke. Nato v ločeni skledi zmešajte 4 žlice. žlice vode, 3 žlice. žlice škroba in 1 čajna žlička soli. Meso potopimo v pripravljeno peko in ga popečemo na obeh straneh, dokler ni kuhano. Zelenjavo (korenje, čebulo in česen) na drobno naribajte in popražite v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Ananas narežite na majhne koščke in ga dodajte v ponev k ocvrti zelenjavi. V ločeni skledi zmešajte 1 žlico. škrob z 0, 5 skodelice vode, ki ji zmes dodate sojino omako, sezamovo olje, paradižnikovo pasto, mleti ingver in ananas. Nastalo omako vlijte v ponev z zelenjavo, dodajte rezine ocvrtega mesa in mešajte mešanico, dokler ne zavre.