Juhe na mesnih juhah spomladi dajejo lahkotnost in hitro, a nič manj okusno. V tem receptu vas ne bi zamenjal pomarančni sok, tako kot kokosovo mleko v tajskih juhah ne bi smelo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 150 g korenja;
- - 200 g krompirja;
- - 1 čebula;
- - 1 žlica rastlinsko olje;
- - 600 ml zelenjavne juhe;
- - 300 ml mleka;
- - 1 oranžna;
- - 2 rezini tosta;
- - 2 tsp maslo;
- - 2 tsp mešanice zelišč (po vašem okusu);
- - 200 g piščančje klobase;
- - 100 g feta sira;
- - 100 g mešanice bučnih semen in pinjole;
- - sol.
Navodila za uporabo
1
Korenje in krompir olupite in narežite. Čebulo olupimo in drobno nasekljamo.
2
V veliki ponvi segrejte rastlinsko olje, v njem prepražite čebulo. Dodajte korenje in krompir.
3
V ponev vlijemo zelenjavno juho in mleko, zavremo. Nato zmanjšajte vročino na srednjo in juho kuhajte pod pokrovom 20 minut.
4
Iz pomaranče iztisnite sok. Narežite nazdravlje. Prepražimo jih na maslu, začinimo z zelišči in soljo.
5
Klobaso narežite na rezine. Fetu zdrobi. V majhni skledi združite klobase, krekerje, bučna semena in oreščke.
6
Pure juho prelijte z mešalnikom. Nalijte pomarančni sok, sol. Posodo postrežemo k mizi, posuto z mešanico semen, sira in klobas.