Tudi tisti, ki školjk res ne mara, take predjed ne bo zavrnil. No, za ljubitelje morske hrane bo ta jed postala prava poslastica. Kremne školjke se kuhajo dovolj hitro, belo vino se dobro poda k predjedi. Smetano je bolje jemati maščobno.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 700 g zamrznjenih školjk;
- - 250 g pripravljenega lisnatega peciva;
- - 200 g maščobne smetane;
- - 3 žlice. žlice skute (Philadelphia ali Almette);
- - zelena čebula;
- - sol, poper, vse začimbe.
Navodila za uporabo
1
Dagnje najprej odmrznite, dajte v skledo, dodajte skuto, sesekljano zeleno čebulo. Vlijemo v smetano, sol in poper.
2
Kupite pripravljeno zamrznjeno lisnato pecivo, ga odtajajte. Iz testa razgrnite pravokotnike ali kroge - to bodo "pokrovčki", premer naj bo 2 cm večji od vrha kalupa, v katerem boste pripravili prigrizek.
3
Kremno zmes z školjkami razporedimo v pekače, na vrhu obložimo testo, na robovih testo zavežemo s kulinarično nitjo in na sredini naredimo majhno luknjo - to je potrebno, da med kuhanjem prosto izstopi para.
4
Postavite kalupe v pečico, kuhajte 20-25 minut na 200 stopinj. Testo naj porjavi.
5
Vroče klapavice postrezite v smetani pod klobukom. Po vrhu lahko potresete nariban sir. Puff pecivo ni samo za ovitke - muffini z školjkami in hrustljavim pecivom so neverjetno okusni!