Posebnost te jedi je edinstvena kombinacija žajblja in pomaranče. Medaljoni izgledajo zelo izvirno, njihova priprava pa zahteva minimalno veliko truda in časa.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 kg svinjine
- - 15 tankih plošč slanine
- - 2 majhni pomaranči
- - 150 g kisle smetane
- - rastlinsko olje
- - 150 g mesne juhe
- - 2 majhni čebuli
- - črni mleti poper
- - 15 listov žajblja
- - sol
Navodila za uporabo
1
Meso narežite na 7-8 kosov in ga dobro premagajte s kladivom. Paprika svinjina in sol po želji. Vsak mesni kos zavijte v krožnik s slanino, ki ga predhodno povežete z več listi žajblja.
2
Z nožem zmeljemo nekaj majhnih kosov svinjine. Čebulo narežemo na majhne kocke in pražimo na rastlinskem olju, dokler ne nastane zlato odtenek.
3
Popraženi čebuli dodamo mesno juho, sesekljane svinjske rezine, kislo smetano in pomaranče, na kolobarje narezane na kolobarje. Po želji mešanico popramo in popopramo. Takoj, ko masa doseže gosto konsistenco, odstranite pomaranče in preostale sestavine temeljito premešajte.
4
Mesne rezine dajte v pekač in za 30 minut postavite v pečico. Takoj, ko je svinjina pripravljena, vzamemo kalup iz pečice in zvitke narežemo na več kosov, da naredimo medaljone. Na mizi lahko takšno jed postrežemo s katero koli stransko jedjo. Pazite, da jo začinite z vročo pomarančno omako in okrasite s svežimi zelišči.