Jed Nenkuk se nanaša na hladne juhe. Kitajska juha - nenkuk, katere ime je prevedeno kot "hladna juha".
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - posušene morske alge 50 g;
- - goveje meso 200 g;
- - zelena čebula;
- - česen 2 zoba;
- - oljčno olje 1 žlica;
- - sojina omaka 1 žlica;
- - poper, sol.
- Za točenje goriva
- - voda 6 žlic;
- - sojina omaka 1 žlica;
- - kis 4 žlice;
- - sol.
Navodila za uporabo
1
Zelje namočimo v vodi 2-3 ure. Ko nabrekne, ga narežite na tanke trakove in temeljito sperite pod tekočo vodo, nato pa ga začinite z 1 žlico sojine omake.
2
Goveje meso operemo, osušimo s papirnatimi brisačkami. Nato ga drobno nasekljajte. Olupite in nasekljajte česen. Zeleno čebulo operite in drobno nasekljajte. Goveje meso zmešajte s sojino omako, olivnim oljem, česnom in zeleno čebulo. Sol in poper po okusu. Pustimo, da meso vzhaja nekaj ur, nato ga v marinadi pražimo, dokler ni kuhano. Ohladite in kombinirajte z morskimi algami.
3
Zmešajte vse sestavine, da dobite preliv. Z mešanico prelijemo meso in zelje. Preden postrežemo, juho okrasimo z narezano sladko papriko.