Lovorjev list se pogosto uporablja pri pripravi različnih mesnih, ribjih in zelenjavnih jedi. Poleg kuhanja se lovorov list pogosto uporablja tudi v medicini za zdravljenje različnih bolezni. Vendar ima ta izdelek tudi številne kontraindikacije, saj lahko škoduje zdravju ljudi.
Izberite svoj recept
Lovorjev list. Splošne informacije
Lovorjev list ni nič drugega kot posušeni listi rastline, imenovane žlahtna lovorja. Domovina grma je Mala Azija in južno od Balkanskega polotoka. Družina Laurel vključuje tudi druge znane in dragocene rastline, ki so nam dali avokado, cimet, različna eterična olja in zdravila.
Zaradi grenkega okusa in prijetne arome se ta izdelek že od antičnih časov uporablja kot začimba. Liste damo v posodo, v kateri se jed pripravlja, vendar se na končni stopnji priprave odstranijo, ker so lovorjevi listi trdi in niso primerni za hrano. Včasih jih zdrobimo in uporabimo v obliki praška. Lovorjev list - sestavljena začimba različnih juh, borschta, juhe, želejevega mesa, gostih omak in drugih jedi.
Lovorjev list se uporablja tudi v ljudski medicini za krepitev imunosti, pri zdravljenju nevroloških in nalezljivih bolezni, za zaustavitev krvavitev, z boleznimi prebavil in ledvic; zdravijo se z luskavico in diabetesom. S tonzilitisom, faringitisom, bronhitisom in drugimi boleznimi dihal se uporabljajo inhalacije z decokcijo lovorjevih listov. Topla kopel z dodatkom infuzije lovorovih listov pomaga shujšati. Vendar jih je treba vzeti v spodnje perilo, da se izognemo opeklinam eteričnih olj, ki jih v velikih količinah vsebuje lovorov list. Tudi gospodinje to rastlino uporabljajo v boju proti moljem, ki jih prestraši njegova pikantna aroma.