Hrana, bogata z beljakovinami, je nepogrešljiv del prehrane ljudi. Služijo kot nekakšen gradbeni material, potreben telesu za izgradnjo in razvoj mišičnega tkiva.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Pomanjkanje aminokislin negativno vpliva na rast in razvoj otrok. Za ljudi s hudimi fizičnimi napori je ključnega pomena tudi reden vnos beljakovin. Njihovo potrebno število je najprej odvisno od posameznih lastnosti telesa, kot so teža, višina, zdravje in raven telesne aktivnosti.
2
Jajca so visoko beljakovinski izdelek. Poleg tega je v jajcih predstavljeno v obliki beljakovin in rumenjaka, kar je idealno za asimilacijo in prispeva k njegovi najbolj popolni asimilaciji. Po zaužitju dveh jajc dobite 17 g beljakovin, ki jih je veliko lažje prebaviti, če so jajca kuhana na mesu.
3
Skuta vsebuje 14% beljakovin. Da bi olajšali njegovo asimilacijo, zmešajte skuto z majhno količino kefirja ali jogurta, ki mu dodate malo sladkorja. Sir vsebuje približno 30% beljakovin. Je pa precej visokokalorična, zato, če sledite svoji figuri, jo poskusite zaužiti pred treningom, da med poukom gorijo dodatne kalorije.
4
V perutninskem mesu je 15-20% beljakovin in ta beljakovina je najbolj popolna od vseh. Poleg tega se dobro absorbira. Najboljše velja za piščančje in puranje meso. Beljakovine, ki jih vsebuje piščanec, vsebujejo optimalen nabor esencialnih aminokislin, elementov v sledovih in vitaminov.
5
Goveje meso je bogato s 25% beljakovin. V svoji sestavi ima najpomembnejše beljakovine z vsemi potrebnimi telesnimi aminokislinami. Teletina lažje absorbira telo in je skupaj z govedino bogata z visokokakovostnimi beljakovinami živalskega izvora. Zajec je dragocen prehranski izdelek, ki vsebuje aminokisline, železo, vitamine skupine B, kalij, fosfor in magnezij. Jetra so po količini beljakovin, ki jih vsebuje, enakovredna govedini, vendar veliko bolj dostopna. Bolje ga jedo v enolončnicah ali v obliki paste v hrani.
6
Ne pozabite na morske sadeže in ribe. Veliko število aminokislin najdemo v tuni, lososu, trski, skuši, postrvi in sledu. Poleg tega so beljakovine bogate školjke in kozic, rakovice in jastogi. Ampak bolje je zavrniti slane in prekajene ribe. Ribe v pločevinkah se prav tako ne smejo pogosto uporabljati v hrani v procesu njihove priprave se izgubijo najbolj dragocene snovi.
7
Soja se nanaša tudi na živila, ki vsebujejo veliko aminokislin. Enaka je 14%, kar je najvišja stopnja med izdelki z beljakovinami rastlinskega izvora. V vegetarijanski kuhinji je pogosto nadomestek mesa. Leča vsebuje 28 g aminokislin, poleg tega je bogata z vitamini skupine B, ki podpirajo zdravje živčnega in prebavnega sistema. Žitarice imajo od 10 do 12% beljakovin. Odlično se absorbira v telo, izboljša proces prebave.
8
Tudi brstični ohrovt izstopa iz celotne mase zelenjave z visoko vsebnostjo beljakovin, znaša 9%. Sadje, ki vsebuje rastlinske beljakovine, je običajno dokaj trdo. Sem spadajo banane, jabolka, hruške, pa tudi številne eksotične, na primer mango, kivi, pasijonka, liči. Njegovo visoko vsebnost odlikujejo tudi plodovi s semeni. Lahko je grozdje, slive, češnje, breskve in drugo. Suho sadje, vodeno z rozinami, bo tudi pomagalo obnavljati oskrbo telesa z aminokislinami.