Vključitev rib in morskih sadežev v prehrano je zelo koristno za naše telo. Eden od vrednih in lahko dostopnih predstavnikov tega roda je trska. Ta oceanska riba ima sočno in gosto meso, bogato z beljakovinami, kalijem, kalcijem in fosforjem. Če vzamete to dragoceno sestavino iz osnove, lahko pripravite številne okusne jedi. So zdravi, zadovoljivi in enostavni za pripravo. Posebno dobra je pečena trska. Kot nalašč je za redno kosilo ali za praznično večerjo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- 800g trske - 1 glava čebule - 250 ml. krema z nizko vsebnostjo maščob ali tekoča kisla smetana - 1 tsp. rastlinsko olje - 80-100 g trdega sira - 1/2 limone - 1 tsp posušena zelišča (koper, peteršilj, bazilika) - Sol, poper po okusu - Sveža zelišča za okras
Navodila za uporabo
1
Trsko temeljito sperite pod tekočo hladno tekočo vodo, odstranite kožo in meso ločite od kosti. Da bi lažje ločili ledje, je treba ribe rahlo zamrzniti. Vlago razmažite s papirnato brisačo.
2
Ker trska ima specifičen, tako imenovani morski vonj, bolje ga je pred kuhanjem marinirati. Fileje bakalara položite v skledo in nanj stisnite limonin sok. Pokrijte in pustite 30 minut na hladnem. Hladna voda z dodatkom kisa ali suhega belega vina lahko služi tudi kot odlična marinada.
3
Čebulo olupite in jo zdrobite z obroči.
4
Sir naribajte na grobi graterji. Sir mora biti trd. "Nizozemski" sir je idealen, poleg tega ga je enostavno najti v kateri koli trgovini.
5
Pripravite omako, v kateri bodo pečene ribe. V skledi zmešamo smetano ali kislo smetano, rastlinsko olje, posušena zelišča, sol in poper. Dobro mešamo do gladkega. Lahko uporabite alternativno možnost - vzemite mleko kot osnovo omake. Približni delež 0, 5 litra mleka na 1 kg rib.
6
Vložene koščke ribjega fileja damo v pekač, ki jih predhodno narežemo na srednje velike kocke. Trsko enakomerno prekrijemo s plastjo čebule in jo napolnimo z nastalo omako. Po vrhu potresemo z naribanim sirom.
7
Pečico segrejte na 200 ° C in vanjo položite napolnjen kalup. Počakajte, da pripravite, potrebovali boste 25-30 minut.
8
Trska v kremni omaki z okusno zlato skorjo je pripravljena! Kuhan krompir, dušen riž z zelenjavo ali biserni ječmen so kot nalašč za okras. Preden postrežete, okrasite jed z zelišči.