Rdeči kaviar je ena najbolj okusnih dobrot na kateri koli mizi. Poleg tega je ta poslastica tudi zelo koristna. Z redno uporabo kaviarja se zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja. Rdeči kaviar ima edinstveno lastnost, da upočasni proces staranja v telesu. Vendar izdelek ni poceni in pokvarljiv: če rdečega kaviarja ne shranimo pravilno, bo kmalu izgubil svoj privlačen videz.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Če želite obnoviti videz kaviarja, ga sperite v vodi. Če želite to narediti, dajte jajca v posodo s toplo (20-25 stopinj) kuhane vode, lahko jo celo pustite v vodi 20 minut, nato pa jajca z žlico položite na gazo, tako da ima kozarec odvečno vodo. Ta metoda bo pomagala tudi odstraniti odvečno sol.
2
Če je kaviar pridobil neprijeten pookus, je pregoren in izgleda neprivlačno, vendar še ni porisan, bo pivo čaja pomagalo odpraviti situacijo. Če želite to narediti, pripravite 1 liter šibkih čajnih listov. Jajca za 2-3 minute postavite v posodo s čajnimi listi, nato pa jajca postavite na sito ali sir, tako da ima kozarec odvečno vodo.
3
No, če vas videz kaviarja resnično moti, vam bo na pomoč priskočilo mleko. V globoko posodo nalijte 1 liter toplega (20-25 stopinj) kuhanega mleka in vanjo postavite kaviar za 2-3 minute. Nato previdno vmešajte jajca na gazo ali sito. Vendar pa lahko ta metoda negativno vpliva na okus rdečega kaviarja.
Bodite pozorni
"Kaviar rdečega lososa" je kaviar lososa, kot so roza, losos, chinook losos in sockeye losos. Razlikuje se po barvi, velikosti in okusu, odvisno od pasme rib. Kaviar roza lososa je najbolj priljubljen v Rusiji. Svetlo oranžna barva, srednje velika zrna. Kaviar chum lososa je oranžno-rdeče barve, največja zrna. Kaviar lososovega lososa - srednje velika, nasičena rdeča zrna.
Koristni nasvet
Najbolje je, da rdečega kaviarja ne shranjujete dlje časa, ne puščajte za kasneje. Kot pravi parafrazirani pregovor: "Ne odlagajte do jutri tistega, kar lahko jeste danes." Vsekakor je treba hraniti rdeč kaviar v hladilniku v stekleni ali emajlni skledi s tesno zaprtim pokrovom.
Rdeči kaviar mora biti debel, drobljiv in sestavljen iz jajc pravilne oblike in enake velikosti. Jajca naj bi počila na zobeh. Dober rdeči kaviar ne bi smel biti grenak in diši po maščobi ali razgaljenem olju, ampak ima rahel vonj po sveži ribi.