Te ribje solate bodo idealno dopolnile novoletni ali praznični meni.
Izberite svoj recept
Ribja solata
Potrebovali boste:
- 300 g kuhane ribe;
- 3 sveže kumare;
- 5 listov solate;
- 100 g zelene čebule;
- 200 g stročjega fižola;
- 3 žlice sončnično olje;
- 2 žlici 9% kis;
- 1 žlica Francoska gorčica
- 1 tsp sladkorja
- 1 strok česna;
- mlet črni poper in sol po okusu;
- 5 žlic sojina omaka
- rezina ingverja.
Rastlinsko olje združite z eno žlico kisa, gorčice in sladkorja. Stisnite česen, dodajte 100 ml vode, sol po okusu in poper. Ločeno kuhamo na nizki vročini v vodi 15-20 minut, fižol. Dan vzamemo in marinado prelijemo. Za solato narežite ribe, kumare, paradižnik in čebulo. Vse združimo s fižolom in napolnimo z marinado (pripravimo sojino omako z dodatkom 1 žlici. L krožnikov kisa in ingverja; mešanico je treba vreti 2 minuti in ohladiti).
Solata s Pollokom
Potrebovali boste:
- 2 polloka;
- 3 žlice sojina omaka;
- 200 ml 9% kisa;
- 1 zelena paprika;
- 3 stroki česna;
- 2 žlici rastlinsko olje
- 1 žlica sladkorja
- 15 g rdeče mlete paprike;
- 1 tsp sezamova semena;
- 7-8 oliv;
- 3 paradižnik;
- 1 majhna glava čebule;
- sol po okusu.
Fileje polloka ločite od kosti in ga narežite na koščke. Vodo in pol vlijemo s kisom. Filete odstranite iz kisa in stisnite. V ločeni posodi dodamo sojino omako, rdečo papriko, sladkor, sesekljan česen, sesekljano zeleno čebulo, rastlinsko olje. Solimo, premešamo in pustimo, da vre 30 minut. Paradižnik, čebulo in papriko narežite na tanke trakove. Ribo dajte in solato prelijte z omako, v kateri je bila riba vložena. Zelenjavo lahko rahlo solimo.