Šampinjoni - gobe niso le okusne, ampak tudi zdrave. Vsebujejo aminokisline, potrebne za človeško telo, različne elemente v sledovih, vitamina A in B, ki pozitivno vplivajo na duševno aktivnost. Šampinjoni so lahko del številnih jedi: solate, prigrizki, juhe, peciva.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Izberite samo sveže šampinjone. Običajno so bele ali rahlo rožnate barve. Poleg tega imajo sveže gobe nekakšen mat sijaj. Prisotnost temnih lis na klobuku šampinjona kaže na to, da je že dolgo na prodajnem pultu. Kršitev celovitosti filma, ki povezuje nogo s klobukom, kaže tudi na ustaljenost gob.
2
Izdelke lahko obesite v prisotnosti prodajalca in drugih obiskovalcev trgovine. Ne pozabite, da samo sveži šampinjoni dišijo po gobah.
3
Ko izbirate šampinjone, se prepričajte, da se jih dotaknete z roko. Kakovostne so lahko le elastične gobe.
4
Kljub temu, da šampinjoni veljajo za najvarnejše gobe za zdravje ljudi, lahko pokvarjena hrana vsebujejo strupene snovi. In zastrupitev z gobami lahko telesu znatno škodi in celo privede do smrti.
5
Izberite velikost gob, odvisno od tega, s katero jedjo boste kuhali.
6
Majhne, bele, tesno zaprte gobe so najboljše za takojšnje obroke, kot so umešana jajca, omake, juhe, solate, priloge in pice. Takšne šampinjone je mogoče uporabiti tako cele kot tudi narezane na pol. Majhne čedne gobe so okras vsake jed.
7
Šampinjoni srednje velikosti, ki imajo gosto strukturo in gosto aromo, se odločijo za pripravo prelivov pite, sendvičev, pizz. Poleg tega so srednje veliki šampinjoni idealni za cvrtje, kuhanje, kuhanje juh in testenin.
8
Veliki popolnoma dozoreli šampinjoni imajo bogat edinstven vonj in okus. Odlične so za cvrtje na olju v ponvi, kuhanje v mikrovalovni pečici ali pečenje v pečici. Veliki šampinjoni se odlično ujemajo z ribjimi in mesnimi jedmi. Takšne gobe so lahko polnjene z najrazličnejšimi nadevi. Na splošno pa so gobe ravno kot nalašč za peko na žaru.