Skladiščenje korenja ne zahteva le znanja, temveč tudi dodatna sredstva. Kljub temu bo večina ljudi lahko korenje shranila doma.
Izberite svoj recept
Preden razumete, kako shranite korenje doma, je pomembno razumeti, da za to ni primeren vsak izdelek. Izbrati je treba samo polno sadje. Ne smete jih rezati, praskati ali kako drugače poškodovati. V nasprotnem primeru se bodo zelo kmalu ta območja poslabšala najprej, nato pa celoten plod.
Če govorimo o oblikah izdelka, potem dajemo prednost stožčastim sortam. Velikost ploda ne igra posebne vloge. Tako majhno kot veliko korenje je mogoče shraniti.
Pripravljalna faza
Da bi bilo skladiščenje korenja uspešno in se sadje ne pokvari, je pomembno, da je prostor, v katerem se nahajajo. Treba ga je posušiti, razkužiti. Prezračevanje prostora ni odveč.
Optimalno, če bo korenje shranjeno v ločeni stavbi (klet, skedenj). Vendar veliko ljudi živi v stanovanjskih stavbah in nima takšnih možnosti. V tem primeru je vredno sadje pakirati v vrečke in jih postaviti na zastekljen balkon ali zamrzovalnik. V zadnjem primeru je treba korenje naribati.