Lepa postrežba ne samo, da lahko poudari slovesnost trenutka na počitnicah, pomagala vam bo razveseliti tudi tipičen dan. Prtički, polirani aparati, peneče steklo - vse to bo seveda pomagalo ustvariti posebno vzdušje, toda glavna dekoracija mize bodo jedi. Sočna purana z zlato rjavo skorjo, okusnega mesa - kraljica katere koli mize. Toda kako okrasiti purana samega, tako da je jed še bolj privlačna in všečna?
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Praviloma vsak recept vsebuje navodila, kako postreči končno jed in kako jo okrasiti. Če recept ne vsebuje takšnih priporočil, potem se morate držati splošnih pravil za oblikovanje mesnih jedi. Zasnova končne posode bo vedno odvisna od načina njegove priprave.
2
Končne purane ne smete dajati na solato, če jo postrežete z omako po receptu. Iz omake bodo listi zelene solate hitro zbledeli, potemnili in izgledali izjemno neprivlačno.
3
Upoštevati je treba, da za okrasitev purana (in drugih jedi) ni vredno uporabljati okraskov tistih barv, ki jih v divjini ne najdemo. Znanstveniki so dokazali, da vse vrste nenaravnih odtenkov (neon roza, radioaktivno zelena, modra in podobno) sploh ne prispevajo k apetitu. Kot pravi pregovor, živi se.
4
Sveža zelenjava in okraski iz njih so odlični za pečeno meso. Brezhibna možnost za okrasitev ptic je citrusi. Z njimi bo ptica vedno v harmoniji na krožniku.
5
Kosti na puranjih nogah lahko okrasite s papirnatimi "luči". Izrezane so iz prtičkov in omogočajo ne le, da je jed lepša, ampak tudi omogočajo, da si roke ne umažete, ko gre za hrano.
6
Vejice zelenja in majhni listi solate (ne dodelijo na dno plošče, ampak uporabljajo le majhne puhaste liste) je skoraj univerzalna dekoracija.
7
Jed lahko naredite tudi s sesekljanimi zelišči, vendar morate upoštevati okusne značilnosti purana. Če lahko peteršilj in koper v določenih receptih kombiniramo z njegovim okusom, potem lahko nasekljana zelena čebula ubije celoten okus ptice.
8
Če je puranje po receptu sladko ali kislo sladko, potem so za okrasitev povsem primerna sveža ali pečena jabolka, rezine limone ali pomaranče. Možna je tudi dekoracija z rezinami ali rezinami ananasa.
9
Omake so odlična dekoracija in dodatek jedem s purani. Toda preden nalijte omako čez ptico, je bolje, da recept natančno preberete. Verjetno je treba omako za določeno jed postreči ločeno.
10
Obstaja tudi veliko priporočil, kako kuhati užitne okraske v obliki marjetic, vrtnic in grozdja. Tak nakit vedno izgleda zelo ljubek in izviren.