Morda niso vsi poskusili črnega sladoleda, nenavadnega in modnega med mladimi in otroki, vendar so to zagotovo videli. Da, ravno črna kot premog ali Malevičev kvadrat. In že se prodaja v številnih mestih, kar spodbudi spodobne cene za majhen rog. Ali je mogoče doma narediti tako kul sladoled, a je izumljenih ogromno receptov? Seveda da! Poleg tega bo sestava zelo nenavadna, a sploh ne škodljiva za zdravje.
Izberite svoj recept
V prodaji črni sladoled običajno najdemo pod imenom "Črni led" ali "Črni sladoled." Za lepoto jo damo v vafelni stožec v obliki kroglice ali spirale, potresemo s koščki oreščkov, jagodičja, zalivamo z barvnim sirupom. Sladica izgleda zelo nenavadno, saj je črna barva pri nenavadnem sladoledu povsem nenavadna. V redu bela ali smetana sladoledna krema brulee, v redu čokoladno rjava barva, ta ista črna poslastica prvič preprosto preseneti. Vendar je okusno, sladko in hladno in kaj še potrebujejo otroci in mladina?
Glavno vprašanje je, ali je mogoče doma narediti nenavaden črni sladoled, marsikoga skrbi. Nekomu je nekoristno, da kupuje po napihnjeni ceni, nekoga preprosto zanima. Odgovor je pritrdilen.
Tukaj lahko izbirate dva preprosta recepta:
- z barvilom za hrano v črni barvi (prodaja se v epruveti ali vrečki v katerem koli slaščičarskem oddelku za izdelavo tort, domačih sladic);
- z aktivnim ogljem v prahu (lahko ga kupite v kateri koli lekarni za 10-15 rubljev).
Recept za črni sladoled za barvanje hrane
Tako nenavaden črni sladoled zamrzne v zamrzovalniku približno 7-9 ur.
Kaj kuhati:
- 400 ml smetane je bolj debela, bolje je, da je vsebnost maščob 35%;
- 4 jajca
- 130 gramov sladkorja;
- vrečka vanilijevega sladkorja za aromo (te sestavine ne morete vzeti);
- kupite vrečko z barvilom za hrano ali v tabletah v ampuli.
Kako narediti črni sladoled:
- Vnaprej ohlajeno kremo zmešajte z barvilom, tako da je barva svetlo črna.
- V ločeni skledi premažite jajca z navadnim in vanilijevim sladkorjem, tako da masa postane lahka in voluminozna.
- Polovico jajčne mase vlijemo v smetano, pretlačimo z mešalnikom ali mešalnikom.
- Dodamo preostalo jajčno maso, z lopatico mešamo do gladkega.
- Dajte v zamrzovalnik, tako da ga vlijete v posodo.
In okusni sladoled se bo izkazal, nenavadno in neškodljivo barvanje hrane pa ne škoduje zdravju.