Poletje ne more biti brez osvežilne sladice. Z limonino kurjo lahko pripravite številne okusne jedi. Če mu dodate kremni sir, potem boste dobili najbolj okusen nadev za piškote. In če dodate smetano, potem okusna limonina sladica.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 200 ml limoninega soka,
- - 200 g smetane,
- - 110 g sladkorja,
- - 60 g masla,
- - 3 jajca
- - 2 žlici. žlice limonine lupine,
- - 1 žlica. žlico vanilijevega sladkorja.
Navodila za uporabo
1
V ponev damo 60 gramov masla, ki ga stopimo na šibkem ognju.
2
Medtem ko se maslo stopi, v skledo razbite tri jajca, dodajte 110 gramov sladkorja in 1 žlico vanilijevega sladkorja, stepite do bujnosti.
3
Med stepanjem jajčno maso vlijte v ponev na maslo. Pazite, da maslo v papriki ni vroče, sicer se bo jajčna masa zvila.
4
Bežite 20 sekund, nenehno spremljajte temperaturo, ki ne sme presegati 60 stopinj. Odstranite papriko iz vročine.
5
Operite limono, posušite, naribajte. Zmešajte lupino z limoninim sokom in smetano.
6
Če se je krema izkazala za tekočo, jo nato postavite na majhen ogenj in kuhajte ob stalnem mešanju do želene gostote, nato pa odstranite s segrevanja in ohladite na sobno temperaturo.
7
Ohlajeno kremo stepemo z mešalnikom do trdne pene. Nežno zmešajte kremo z limonino kremo. Mousse razporedite po porcioniranih skledah in pustite v hladilniku 3-4 ure. Preden mousse okrasite s pol obroči limone ali vejicami mete, postrezite ohlajene.