Jagodičje jagode imenujemo "vitaminske tablete." Sadje vsebuje številne vitamine - C, E, B1, B2, B3, B6. Imajo veliko karotena. V Sibiriji so pred nekaj stoletji ljudje z morsko ogrdo zdravili ljudi. Zdravje so okrepili tako, da so naredili tinkture in decokcije njegovih jagodičja.
Izberite svoj recept
Nabiranje jagodičja
Morate vedeti, kako in kdaj pravilno nabrati ogrdo. Zbirajo jo avgusta, po možnosti v svoji drugi polovici. V tem času je cela in suha. Iz tega jagodičja je dobro kuhati marmelado, džemove, sirupe. Primeren je za svežo uporabo. Če jagodo nabiramo septembra in dozorevamo, potem je bolje, da iz nje naredimo maslo, žele. Zelo težko je nabirati jagodičje, saj ima zelo bodičaste veje.
Obstaja ogromno receptov za jedi z ogrdo. Iz njega iztisnejo sok, zavrejo žele, kompot, naredijo marmelado. Z njo naredijo koktajle, ki jim dodajo mleko, mus, marmelado itd.
Surova marmelada - sladkorna jagoda
Eden od najlažjih načinov za kuhanje ogrcev je, da ga potresemo s sladkorjem. Vzemite 2 kg jagod in 1 kg sladkorja. Jagodičje napolnimo s sladkorjem in premešamo. Čas čaka. Ko sok izstopi, ga odcedite v sterilne kozarce in ga postavite v temen, hladen prostor. Lahko se hrani v hladilniku. Iz takega soka je dobro kuhati žele in čaj. Na vodki ali konjaku lahko pripravite zdravilno tinkturo. Če pijete sok vsak dan po 1 tsp. Pozimi se lahko zaščitite pred navadnim prehladom.
Marmelada iz divje vrtnice
Ta marmelada je čudovit eliksir, ki dobro podpira imuniteto v hladni sezoni.
Za marmelado boste potrebovali:
- 1 kg morske ogrce
- 1 kg velikih bokov vrtnic
- 1 liter vode
- 1kg sladkorja
Kako narediti marmelado:
- Nežno operite morsko kumino. Bolje je, da to storite tako, da ga zložite v colander. Držite pod pipo hladne vode. Šipkovino narežemo in odstranimo semena.
- Pripravite sirup iz vode in sladkorja.
- Vnaprej sterilizirajte banke. Jagode položite po plasteh. Vlijemo v pripravljen sirup. Kozarce tesno zapremo. Izolirajte, torej dobro pokrijte z nečim toplim in pustite, da se popolnoma ohladi.
Ker ta marmelada ni podvržena toplotni obdelavi, so vitamini v njej popolnoma ohranjeni.