Vegetarijanci in vsi, ki nočejo uporabljati živalskih izdelkov iz različnih razlogov, si lahko privoščijo medeno torto brez glutena in kazeina. Ne vsebuje jajc, pšenične moke in mlečnih izdelkov.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - koruzna moka - 2 skodelici;
- - škrob - 0, 5 skodelice;
- - sladkor - 0, 5 skodelice;
- - soda - 1 tsp
- - citronska kislina - 0, 5 tsp;
- - naravni med - 2 tbsp.;
- - rastlinsko olje - 100 ml;
- - voda - 140 ml;
- - riž ali koruzni zdrob - 0, 5 skodelice;
- - sladkor - po okusu;
- - vanilija - po okusu;
- - voda - 500 - 600 ml;
- - kokosovo olje ali kakavovo maslo - 50 g
Navodila za uporabo
1
Postopek priprave medene pogače brez glutena in brez kazeina običajno traja največ 2 uri. In začeli bi z gnetenjem testa. Če želite to narediti, mešajte naravni čebelji med z vročo vodo, dokler se popolnoma ne raztopi.
2
Dodamo granuliran sladkor, nato citronsko kislino in sodo bikarbono. Temeljito premešajte. Rezultat je reakcija in nastane gosta pena.
3
Zdaj vlijemo koruzno moko in škrob, enega za drugim ali v obliki suhe mešanice. Škrob lahko vzamete kot koruzo ali krompir. Nato dobro premešamo.
4
Nazadnje v testo dodajte rastlinsko olje in ponovno dobro premešajte.
5
Testo, ki je posledica opisanih korakov, vlijemo v srednje velik pekač. Olje ni potrebno. Pečemo 20 minut pri 200 stopinjah. Torta se bo izkazala krhka in drobljiva, iz nje boste morali narediti drobtine.
6
Medtem ko se peče medena torta, lahko kuhate kremno kremo. Če želite to narediti, zmešajte rižev ali koruzni zdrob s sladkorjem in to mešanico vlijte v ponev s hladno vodo. Aromatizirajte vanilijevo kremo. Mešanico kuhamo na šibkem ognju, dokler se ne zgosti, odstavimo z ognja in dodamo stopljeno kakavovo maslo ali jedilno kokosovo olje.
7
Ohlajeno torto razdelite na drobtine.
Primerno velikost prekrijte z oprijeto folijo. Medene drobtine razdelite na 5 enakih delov. Vzemite en del na stran in začnite oblikovati torto.
Drobtine položite v pripravljeno obliko s prvo plastjo in jih pravilno stisnite s potiskalnikom za krompir.
Namastite plast smetane in ponovno zdrobite. Ko so vse plasti pripravljene, postavite kalup v zamrzovalnik za približno pol ure, da se krema malo strdi.
Torto zavijte na posodo in jo previdno sprostite iz oprijetega filma.
8
S preostalimi drobtinami, ki so bile postavljene na začetku torte, potresemo vrh in stranice sladice. Posodo s torto damo v hladilnik za vsaj pol ure.