Makaroni v Rusiji so dokaj priljubljena vrsta priloge. Pred kratkim so mnogi odkrili italijansko kuhinjo, ki so ugotovili, da so testenine (to so testenine) lahko popolnoma neodvisna okusna in zdrava jed. Glavna stvar je, da lahko naredite okusno omako pravilne konsistence, potem se bodo vse testenine spremenile v čudovito večerjo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- svež zrel paradižnik 1 kg
- 1 velika čebula
- 3-4 stroki česna
- vejico sveže bazilike
- oljčno olje
- rožmarin
- sol
- poper
Navodila za uporabo
1
Pripravite izdelke. Vzemi paradižnik. Morali bi biti zreli, vendar prožni. Pozimi je svež paradižnik najbolje nadomestiti s konzerviranimi paradižniki v lastnem soku (sveži v tem obdobju ne dajejo bogatega okusa in barve). V ponvi segrejemo vodo do vretja, narežemo narezan krožnik paradižnika in ga za minuto spustimo v vrelo vodo. Po olupitvi olupite lupinico, ki paradižnik zlahka pušča. Paradižnik narežemo na majhne kocke ali pa ga sesekljamo v mešalniku.
2
Čebulo olupite in jo drobno nasekljajte. Za to lahko uporabite tudi mešalnik, vendar upoštevajte, da to ne bo trajalo več kot 5 sekund, sicer se bo čebula spremenila v kašo. Ko čebulo sesekljate v mešalniku, jo stisnite.
3
Olupite česen. Na drobno ga nasekljajte. Pomembno je, da ga ne prehajate skozi stiskalnik česna, temveč da ga narežete, da bo jedem dal več okusa in vonja.
4
Baziliko operemo in osušimo. Liste ločite od stebel in jih drobno sesekljajte. Če sveže bazilike ni, jo nadomestite z začimbo v paketu, v tem primeru dodajte največ eno čajno žličko.
5
Ponev segrejemo, dodamo malo olivnega olja. Čebulo pražimo do mehkega, vanjo dodamo česen in pražimo nekaj minut.
6
Dodajte paradižnik v ponev. Če v pločevinkah uporabljate konzervirane paradižnike, potem najprej olupite vsako kožico in vso vsebino pločevinke zmeljite z mešalniki.
7
Kuhajte 20 minut. Ob koncu tega časa v omako dodajte baziliko, rožmarin, sol in poper ter pustite, da dušite še 10 minut.
8
Ko ugasnete vročino, omako pustite pod zaprtim pokrovom, da se vzhaja 10-15 minut.
9
Omako postrezite s sveže kuhanimi testeninami grano duro. Priporočljivo je, da pasto potresemo z omako, naribano na finem graterju, s sirom Parmesagiano Ridzhano (lahko uporabite navaden parmezan).