Nahranite družino izvrstno in dišečo večerjo, kuhano v pečici. Svinjska ledja s krompirjevo harmoniko, polnjena s slanino, bo všeč tudi izbirčnim ljudem. Vredno je kuhati.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 800 gramov svinjskega ledja,
- - sol po okusu,
- - 600 gramov krompirja,
- - 150 gramov slanine,
- - črni poper po okusu
- - rdeča sladka mleta paprika po želji.
- Za marinado:
- - 2 žlički soli,
- - 1 čajna žlička posušenih začimb,
- - 4 žlice. žlice rastlinskega olja
- - 1 žlica. žlico tekočega medu
- - 1 žlica. žlico sojine omake.
Navodila za uporabo
1
Svinjsko ledino sperite, posušite s papirnatimi brisačami, jo odstranjujte s filmov, prekrijte maščobo navzkrižno.
2
V skledi združite med s sojino omako, rastlinskim oljem, soljo in začimbami, dobro premešajte. Lojček namažite z nastalo marinado, nato pa ga dajte v posodo, pokrijte s plastičnim ovojem in ga postavite v hladilnik za vsaj dve uri (ponoči). Pol ure pred peko odstranite ledje in pustite na sobni temperaturi, da se ogreje.
3
Pečico segrejte na 200 stopinj. Lito postavite v obliko, ogreto v pečici 15 minut. Nato vzamemo obrazec z mesom, zavijemo v folijo in pečemo uro in pol pri temperaturi 180 stopinj.
4
Olupite krompir. Vsak krompir narežite s harmoniko (ni vam treba rezati do konca). Krompir prestavite v ponev, dodajte vodo in postavite na ogenj. Po vrenju odstranite ponev s toplote in odcedite vodo. Krompir ohladite na krožniku.
5
Slanino narežite na rezine, ki so velikosti kosov na krompirju. Krompirjevo harmoniko nadevajte s slanino, začinite s soljo in mletim črnim poprom.
6
Po uri izvlecite mesno obliko iz pečice, odstranite folijo. Krompir položite okoli ledja. Vsak krompir namastite z oljem. Pečemo pol ure pri 190 stopinjah.
7
Končano posodo pet minut pokrijemo s folijo, pustimo stati pri sobni temperaturi, nato pa okrasimo z vejicami svežega zelišča in postrežemo.