Sorbe je nenavadna sladica, narejena iz sladkornega sirupa in soka raznovrstnega sadja, kot so mandarine. Postrežemo ga ohlajeno in odlično osveži v vročem dnevu.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Sestavine za 6 oseb:
- - limona (ali apna);
- - 5 mandarin;
- - pol granatnega jabolka;
- - 100 ml vodke;
- - zdrob do beljakovin z gosto peno;
- - 150 gr. sladkorja in 150 ml vode za sirup.
Navodila za uporabo
1
Mandarinski sok pomešamo z vodko in limoninim (limetinim) sokom.
2
V ponvi pripravimo sirup: sladkor do vode zavremo in kuhamo nekaj minut, nenehno mešamo. Odstranite s toplote, ohladite na sobno temperaturo.
3
Sladkorni sirup zmešajte s citrusovim sokom in vodko. Dodamo jajčni beljak, stepen do goste pene.
4
Sorbet odstranimo za 2 uri v zamrzovalnik. Vsakih 30 minut ga vzamemo ven in nežno zmešamo z vilicami.
5
Preden serviramo, spet premešamo, sorbet damo v skledo, okrasimo z granatnimi semeni in vejicami mete.