Dišeča in okusna lečja juha je bogata z rastlinskimi beljakovinami. Lečo iz juhe je lažje prebavljivo kot grahova juha. In kuhati je enostavno.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - rdeča leča - 3/4 skodelice
- - rastlinsko olje - 2 žlici.
- - voda - 1 l
- - krompir (majhen) - 10 kosov.
- - paprika v prahu česen. poper, sol, zelišča - po okusu
Navodila za uporabo
1
Za pripravo dišeče lečje juhe boste potrebovali kotliček ali ponev z debelimi stenami. V pripravljene posode nalijemo rastlinsko olje, ponev postavimo na ogenj, da se olje rahlo segreje.
2
V vroče olje dajte zdrobljen česen in začimbe, počakajte, da se pojavi svetla aroma. Zdaj olupljen krompir, narezan na četrtine ali četrtine, dajte v ponev. Če so gomolji mladi, jih ni mogoče predhodno očistiti, samo sperite s čopičem in odstranite ostanke zemlje.
3
Krompir dušimo 1 do 2 minuti, nato dodamo lečo in premešamo. Nato v ponev vlijemo vročo vodo in na srednji vročini zavremo.
4
Ko voda zavre, juho kuhamo 10 do 15 minut. Posodo solite po okusu, dajte sesekljana zelišča. Odstranite s toplote.
5
Aromatično juho iz leče lahko naredite gostejšo in bolj hranljivo, tako da dodate moko, opečeno v ponvi do svetlo rjave barve. V vročo juho vlijemo moko, pri čemer mešamo posodo, da preprečimo nastanek grudic. Ko dodate moko, juho kuhajte še 2 do 3 minute.
6
Tako bo morda potrebna dodatna 2 žlici. moko. Če se po dodajanju moke izkaže, da je juha preveč gosta, jo lahko razredčite tako, da vlijete 250 ml vode, čemur sledi obvezno vrelišče vsaj 1 do 2 minuti.