Skuša je čudovita riba. Ni tako drag, jedi iz njega pa zelo okusne. Če še niste poskusili kebaba iz skuša, potem je čas, da ga skuhate na žaru.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 4 skuše,
- - 8 strokov česna,
- - 4 žlice. žlice limoninega soka
- - 5 žlic. žlice rastlinskega ali sončničnega olja brez vonja,
- - 1 žlica. žlico sladkorja
- - sol in črni poper po okusu.
Navodila za uporabo
1
Očistite skušo iz notranjosti, dobro sperite, pustite celo. Po želji ribe narežite na rezine.
2
Da bi pekli ribe na žaru, morate kuhati marinado. Limone operemo in iz njih stisnemo 4 žlice. žlice soka. Na drobno naribajte strok česna (po okusu lahko vzamete več česna). Česen kombinirajte z limoninim sokom, rastlinskim oljem, sladkorjem, soljo in črnim poprom. Ribe naribajte z nastalo marinado. Če je skušo narežemo na rezine, jo nato damo v marinado in premešamo. Pustite ribe dve uri marinirati.
3
Po dveh urah pripravite premog. Vzemite skušo in jo previdno položite na nabodalo (kot je prikazano na fotografiji). Če je skuša narezana, jo pečemo na žični stojalu. Po želji lahko koščke rib ocvrte na nabodala - komu je bolj priročno.
4
Ribe kuhajte na oglju deset minut. Postrezite na velikem krožniku. Preden postrežete, nabodala okrasite s svežimi zelišči in limoninimi obroči.