Solata iz cvetače je okusna in lahka jed, ki bo všeč ljubiteljem zelenjavnih prigrizkov. Takšno solato lahko pripravljamo vse leto, ne da bi pri tem ogrozili družinski proračun.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 250 g cvetače (primerna sta tako sveža kot zamrznjena zelenjava);
- - 1 srednje velika kumara;
- - 3 žlice. l konzervirana koruza;
- - 100 g naravnega jogurta;
- - 2 žlici. l sezamova semena;
- - par vej kopra;
- - 1 žlica. l limonin sok;
- - 1 žlica. l rastlinsko olje (priporočljivo je uporabljati olivno, vendar, ker ni za vsakogar, je dodajanje sončničnega olja povsem sprejemljivo);
- - 1 strok česna;
- - sol in začimbe po okusu.
Navodila za uporabo
1
Najprej v ponvi zavremo vodo. Cvetačo vržemo v vrelo tekočino in zelenjavo kuhamo 5 minut.
2
Ko pride določen čas, zelje ulovite, ohladite, razstavite na majhna socvetja.
3
Kumaro operemo, odstranimo neužitne dele, narežemo na tanke polovice.
4
Sezamova semena dajte na predhodno segreto ponev brez olja in jo pražite nekaj minut. Izdelek dajte v ločeno posodo, združite z limoninim sokom in oljem.
5
V nastalo sestavo dodajte naravni jogurt, sesekljan česen, sesekljan koper. Vse temeljito premešajte - izkazalo se je, da je preliv za solato iz cvetače.
6
V priročni posodi združite pripravljeno hrano: cvetačo in kumare, dodajte koruzo zelenjavi. Dodajte solatni preliv, vse temeljito premešajte.
7
Pred postrežbo je treba solato s cvetačo infundirati četrt ure. Po tem lahko jed jedemo.
Bodite pozorni
V izvirnem receptu za preliv solate iz cvetače se poleg jogurta uporablja še tahini (sezamova) pasta, vendar nakup ni tako preprost. Zato dragi izdelek nadomestimo z mešanico olja, sezamovih semen in limoninega soka.
Koristni nasvet
Če pripravljate solato iz zamrznjene cvetače, jo kuhajte v skladu z navodili na embalaži. Glavna stvar je zagotoviti, da se izdelek ne spremeni v kašo. Za solato potrebujete gosto zelje.