Kutya velja za eno najpomembnejših jedi, ki jo postrežejo ob božiču. Z njo se začne večerni obrok in z njim konča. Vsak član družine, vključno z živalmi, naj uživa v kutah, da bo naslednje leto uspešno, bogato, rodovitno in srečno.
Izberite svoj recept
Pravilna kutija je narejena iz žitne kaše, v katero se doda makovo ali makovo mleko in med. Zrno je nujno drobljeno v možnarju. To se naredi, da se lupina loči. Tradicionalno se za pripravo božične jedi izbere pšenica, biser ali ječmen. Na mizi morate servirati kutia z medom.
Kaj simbolizirajo sestavine praznične posode
Zrno predstavlja nesmrtnost in plodnost.
Med je užitek in dobro počutje.
Mak - blaginja in plodnost.
Bolj kot je okusna in zadovoljujoča božična kutja pripravljena, bolj uspešno bo naslednje leto.
Kako kuhati kutya: tradicionalne lastnosti kuhanja
Za izdelavo kutija so vzeli olupljena zrna in jih kuhali več ur. V vaseh je ta praznična kaša zamujala v pečici, dokler niso zrna postala mehka in svetla. V sodobnem življenju lahko uporabite pečico. Vredno je razmisliti, da bi morala biti posoda iz keramike ali litega železa.
Mleko, narejeno iz mešanice lešnikov in makovega semena, so ponavadi postregli za božično pesem. Da bi ga pripravili, je bilo treba dobro segreti makova semena in oreške preliti z vrelo vodo. Nato vse zmešajte in mletite, dokler se ne pojavi bela tekočina.
Poleg tega je bila kuta pogosto začinjena z medom, pomešanim z vročo vodo. Dodano je bilo tudi parjeno suho sadje. Bolj hranjena je kutija, tem bolje.