Pečena riba z mlečno omako je dietna jed in jo priporočajo tistim, ki se držijo zdrave prehrane ali želijo shujšati. Ni samo zdrav, ampak tudi okusen.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 1 možnost:
- ribji file - 1 kg;
- sol
- mleti črni poper
- posušen koper - po okusu;
- paradižnik - 3 kos.;
- sladka paprika - 1-2 kos.;
- kumarice - 1-2 kos.
- Za omako:
- mleko - 300 ml;
- jajca - 2 kos.;
- gorčica - 1 tsp
- 2 možnost:
- ribji file -1 kg;
- sol
- mleti črni poper
- posušen koper - po okusu;
- čebula - 2 kos.;
- sir - 100 g
- Za omako:
- mleko - 300 ml;
- jajca - 2 kos.;
- gorčica - 1 tsp;
- moka - 1, 5 tbsp. l
- Možnost 3:
- ribe - 300 g
- moka - 2 žlici;
- maslo - 80 ml;
- jajce - 1 kos.;
- mleko - 0, 5 skodelice;
- sir - 60 g;
- koper zelenice
- peteršilj
- koprive
- sol po okusu.
Navodila za uporabo
1
Ribe očistite. Razrežite ga na porcije. Lahko kupite že pripravljen file osliča, trske ali polloka. Vsak kos solite in poprajte.
2
Ponev ali pekač namažite s sončničnim oljem in položite ribe. Slano ali vloženo kumaro narežite na rezine, papriko pa na trakove. Kumaro položite na ribe in popoprajte. Svež paradižnik narežite na rezine in ga položite na rob pekača ali ponve.
3
Naredite mlečno omako. Če želite to narediti, premagajte jajca, dodajte sol, gorčico, spet temeljito premagajte vse. V zmes vlijemo mleko in premešamo.
4
Ribi nalijte mlečno omako, posodo posujte s koperjem (lahko vzamete posušen). Pečico segrejte na 180 ° C. Ribe postavite v pečico za štirideset minut.
5
Če želite kuhati ribe, pečene v mlečni omaki po drugem receptu, ribe rahlo pustite, torej jo malo zavremo v majhni količini tekočine (v vodi, mleku, ribah, zelenjavi, gobovi juhi). Če želite to narediti, ga dajte v ponev, nalijte tekočino, tako da koščke pokrije za tretjino. Ko voda zavre, ribe kuhamo pet minut in jih odstranimo.
6
Pripravite mlečno omako, kot v prvem receptu, le dodajte moko. Čebulo segrejte v rastlinskem olju do zlate rjave barve in jo dajte v omako. Mlečno omako zavremo, napolnimo jih z ribami.
7
Posodo potresemo z naribanim sirom in damo v pečico za dvajset minut. Za prilogo k ribam, pečenim v mlečni omaki, postrezite kuhan krompir, pire z mlekom, kuhan riž.
8
Medtem ko v deželi, na pikniku ali ribolovu, ribe kuhajte v mlečni omaki, pečeni na oglju. Zmešajte mleko z jajcem in moko. Ribo olupite, posolite in popoprajte ter nato potopite v kuhano omako.
9
Ribe potresemo z naribanim sirom in drobno sesekljanim koperjem in peteršiljem. Liste mladih kopriv očistite z vrelo vodo, vanje zavijte ribe. Vezajte sveženj z nitjo. Nato navlažite papir, vanj zavijte koprive.
10
Snop zakopajte v vroče oglje. Tja lahko postavite tudi krompir. Paket preusmerite vsakih petnajst minut. Ko je riba pripravljena, jo odstranite s papirja in pustite, da se ohladi. Pečen krompir in kruh, ocvrt na kocki, sta popolna zanjo.